Osnova moderne kuhinje je radni trougao - šporet (prostor za preradu hrane), sudoper (prostor za čišćenje) i frižider (prostor za skladištenje hrane). Pravilna ergonomija će minimizirati umor domaćice, ubrzati proces kuhanja i čišćenja. Ali trebali biste pažljivo razmotriti ne samo lokaciju svakog funkcionalnog elementa kuhinje. Svakako odvojite vrijeme za odabir opreme koja će u potpunosti zadovoljiti potrebe vlasnika.
Šta su peći
Prema načinu grijanja peći su plinske, električne i kombinirane. Plinske peći rade na tečni plin iz boca ili prirodni plin, brzo se pale, a grijanje se reguliše brzo, jasno i povoljno. Takve peći su jeftinije od električnih i nisu izbirljive u izboru posuđa. Kuvanje na plin je brže zbog otvorenog plamena. Osim toga, ukupni trošak je obično manji odkada koristite struju za kuvanje.
Nedostatak plinskih peći je sagorijevanje kiseonika tokom sagorevanja. Postoji opasnost od eksplozije ili curenja gasa. Osim toga, tokom rada, dno posuđa postaje jako prljavo, stvaraju se naslage ugljika na kuhinjskim pločicama.
Električne peći su veoma velika grupa velikih kućanskih aparata. Postoje obični, prekriveni nerđajućim čelikom ili emajlom, indukcijski i staklokeramički. Električne peći ne stvaraju naslage ugljika; kada su pravilno postavljene, potpuno su bezbedne za upotrebu. Ovo je jedina opcija za korištenje u domovima u kojima nema plinovoda (obično neboderi). Na električnoj šporetu se hrana duže kuva, jer se gorionici moraju zagrejati i ohladiti, a proces u potpunosti zavisi od napajanja. Ako nema struje u kući, onda postaje nemoguće nešto skuhati.
Pored toga, postoje odvojene ili ugradne peći. Ugradbene se dijele na ploču za kuhanje i pećnicu. Uređaji se razlikuju po veličini (dimenzije električnog štednjaka su navedene u nastavku), snazi, funkcijama, materijalu za izradu plamenika ili ploče za kuhanje. Pećnica može biti plinska ili električna.
Glavne vrste električnih šporeta
Aparati starog stila sa spiralnim grijačima ili teškim gorionicima od livenog gvožđa, kao i moderni štednjaci sa staklokeramičkim premazom i skrivenim gorionicima su na tržištu. Postoje kombinovane ploče koje kombinuju nekoliko vrsta opreme. Neki gorionicimogu se napajati strujom, a drugi plinom. Ova peć je pogodna za one koji često imaju nestanke struje.
Staklokeramika se zagreva brže (gotovo ista brzina kao kod plinske peći) i temperaturu je lakše kontrolisati. Ovaj materijal je jednostavan za održavanje, staklokeramika je sigurna i obično ima niz dodatnih karakteristika koje olakšavaju kuhanje. Ali stakleno posuđe, keramika, bakar, aluminijum i nerđajući čelik (samo emajlirano i liveno gvožđe) nisu pogodni za takve peći.
Indukcijske ploče za kuhanje se zagrijavaju mnogo brže od drugih vrsta električnih ploča za kuhanje i mnogo su udobnije od plinskih ploča. Snaga ne zavisi od napona u mreži. Indukcijska ploča za kuhanje održava preciznu konstantnu temperaturu. Lako je brinuti za takav materijal, postoje dodatne funkcije. Površina se ne zagrijava oko zona grijanja, što osigurava sigurnost i smanjuje rizik od opekotina.
Tanjiri starog stila
Ploče sa spiralom nalaze se samo kod domaćih proizvođača. Grijaći element se polaže na emajliranu površinu. Takve peći se zagrijavaju jako dugo. Električne peći s grijačima od lijevanog željeza izgledaju drugačije. Okrugli gorionici sa grijaćim elementima od lijevanog željeza montirani su na emajliranu peć. Vrijeme zagrijavanja je nešto kraće nego kod spiralnih, ali ipak efikasnost takve tehnike ostavlja mnogo da se poželi. Prvo se zagrije skrivena spirala, zatim se plamenik i dno posuđa zagriju. Među ovim pločama možete pronaći modele sa crvenom bojomoznaka u sredini gorionika. Oni imaju smanjeno vrijeme grijanja.
Plamenici za električni štednjak
Šporeti za kuvanje mogu imati različitu lokaciju i broj gorionika, što određuje veličinu električnog štednjaka. Za brzo zagrevanje, prečnik dna posuđa treba da odgovara veličini plamenika. Obično je dostupno četiri do sedam postavki grijanja.
Plamenici srednje snage (liveno gvožđe) zagrevaju se za deset minuta, brzo zagrevanje "ubrzava" do maksimuma za šest do sedam minuta. Snažni gorionici odlikuju se tačkastim ili crvenim oznakama na površini, koje se često ugrađuju u staklokeramičke peći ili emajlirane uređaje. Zagrijte se za jednu minutu. Pomoćni gorionici menjaju zonu grejanja, prečnik se menja okretanjem dugmeta ili pritiskom na dugme.
Na indukcijskim pločama za kuhanje možete precizno kontrolirati toplinu. Tokom kuvanja, dno tiganja se zagreva, a sam gorionik ostaje hladan. Pogodni su za čelik, liveno gvožđe i emajlirano posuđe. Okrugle ili ovalne ekspanzione zone su dizajnirane za kuvanje u određenom posuđu (kao što je pečenje).
Dimenzije kuhinjskih aparata
Za malu kuhinju prikladan je uski električni štednjak sa dva plamenika koji se mogu postaviti i vodoravno i okomito. Dimenzije peći: cca 35 cm x 25 cm (emajlirane sa okruglim gorionicima od livenog gvožđa), postoje modeli dimenzija 37 cm x 60 cm (Gorenje indukcioni). Indukcijska ploča za kuhanje sa triGorionici su skoro standardnih dimenzija - 50 cm x 55-56 cm. Možete pronaći aparate iste veličine sa četiri gorionika.
Vrste i opcije kućišta
Svi električni štednjaci se proizvode u tri tipa kućišta: ugradbene ploče za kuhanje, klasični ormari sa pećnicom, stolni aparati. Ormanski uređaji su dobar izbor za zamjenu stare peći bez globalne popravke uz naručivanje novog namještaja. Dimenzije električne peći su standardne - širina 60 cm, dubina - 60 cm Visina većine modela je 80-85 cm zbog podesivih nogu. Ako je kuhinja veoma mala, možete odabrati uređaj sa standardnom dubinom i širinom od 50 centimetara.
Stone električne peći su rijetke za prodaju. Većina su stari modeli sa gorionicima od livenog gvožđa. Ova tehnika je namijenjena da se koristi kao privremeno rješenje.
Ali najmoderniji i najpopularniji - ugrađeni paneli. Ploče za kuvanje su dostupne u standardnim veličinama. Peći su kvadratne, dužine bočne strane 60 cm Postoje kompaktni modeli za jedan ili tri gorionika, koji se proizvode pravougaone širine 30 cm. Ugradbeni štednjaci se mogu prodati sa ili bez pećnice.
Dodatne funkcije električnog štednjaka
Moderne električne peći često imaju dodatne karakteristike koje proces čine mnogo lakšimkuvanje. Ali nisu svi načini stvarno potrebni. Poželjno je, na primjer, imati barem jedan gorionik za teške uvjete rada. Za različite proizvođače, oznaka takvog plamenika može se razlikovati, ali spominjanje njegovog prisustva sigurno će biti na listi karakteristika.
Automatsko zaključavanje sprječava nenamjerno uključivanje štednjaka, a nekoliko načina rada vam omogućava da precizno odaberete temperaturu kuhanja. Unaprijed postavljeni načini napajanja mogu varirati od pet do petnaest. Prilično korisna opcija je zaštita od prelijevanja tekućine iz posude. Prilikom ključanja, pametni panel automatski smanjuje snagu, sprečavajući prekuhanje. Staklokeramičke peći nemaju stranice, tako da će ova funkcija zaštititi namještaj i podove od masnoće i vlage.
Ploće sa produžetkom za grijanje
Prisustvo gorionika s promjenjivom površinom grijanja omogućava vam kuhanje u posudama s ovalnim dnom ili malim posudama bez trošenja struje na standardnom prstenu gorionika. Često je lista funkcija dopunjena tajmerima, koji će isključiti peć kada istekne određeno vrijeme. Prilikom odabira električnog štednjaka s pećnicom, obratite pažnju na opcije koje će vam olakšati brigu o aparatima. Za mnoge se ispostavi da je roštilj beskorisan, ali sve domaćice vole funkciju samočišćenja pećnice.
Snaga standardnih električnih štednjaka
Snaga električne staklokeramičke peći može se kretati od 1000 W, ako se radi o maloj peći sa dva plamenika, do 3000 W ili više. Što je veća snaga, to je brže zagrijavanje i stabilan rad.nekoliko zona grijanja u isto vrijeme. Prosječna električna peć sa četiri plamenika ima snagu od 2000-2100 vati. Potrošnja energije se povećava ako postoje dodatne funkcije, kao što je kontrola temperature ključanja, povećanje snage zbog drugih gorionika i tako dalje.
Električne peći vrhunskog kvaliteta
Prvi modeli na tržištu definitivno zaslužuju pažnju. Model HC 52072 Geo iz Kaisera izrađen je od crnog stakla i tamnog metala, mat staklokeramičke površine. Od četiri gorionika - dva sa proširivom zonom grijanja po potrebi. Jedan plamenik se pretvara u oval, drugi se jednostavno širi (promjer kruga se povećava). Mehanička kontrola. Uz prilično skromne dimenzije kućišta (veličina električne peći je 50 cm x 60 cm), zapremina pećnice je 66 litara.
Bosch model (HCA 855850 R) opremljen je dizajnom na izvlačenje. Vrata pećnice nisu na šarkama, već idu zajedno sa tiganjem. Na staklokeramičkoj površini postavljena su četiri plamenika, od kojih su dva proširiva. Pećnica ima funkciju samočišćenja. Kako bi spriječio ogrebotine na vanjskom dijelu vrata pećnice, proizvođač je opremio prednju ploču sa četiri stakla.
Najbolja vrijednost za novac
Za klasičan ili retro enterijer prikladan je model EC67CLI slovenačke kompanije Gorenje. Veličina električnog štednjaka je 60 x 60 cm To su standardne dimenzije koje su pogodne za gotovo svaku kuhinju. Među predstavnicima srednjeg segmenta, ovaj štednjak odlikuje se starinskim ručkama u boji starog bakra i pješčanog emajla tijela. Dostupanbež i tamno tijelo. Što se tiče direktnih funkcija, dva od četiri gorionika su opremljena produžetkom.
Njemački električni štednjak HCE644123R iz Boscha koštat će 35 hiljada rubalja. Izrađeno u bijeloj kutiji, na vratima "hladno staklo" (troslojno). Ugrađeno sedam načina rada pećnice (uključujući "Odmrzavanje"). Ploča ima dva snažna plamenika i dvije proširive zone.
Električni šporet "Hephaestus" 6560-03 0001 je veoma efikasan, po čemu se izdvaja u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Neobični kvadratni gorionici i fasada od kaljenog mramora odmah upadaju u oči. Ima tajmer na dodir, turbo i električni roštilj, roštilj, električni ražnju, duplo osvjetljenje pećnice i konvekciju.
Pregled indukcijskih ploča
U srednjem cjenovnom segmentu možete pronaći indukcijske peći. Vrijedi pobliže pogledati model IS 656 X iz Gorenja. Ploča za kuvanje je staklokeramička, postoje četiri grejne zone, prečnik svakog plamenika je 20 centimetara. Standardna veličina - 60-60-85. Električni štednjak je opremljen funkcijom zaštite od slučajnog uključivanja.
Široka ploča za kuhanje sa pet gorionika za velike kuhinje. Model PKV975DC1D (Bosch) ima skoro standardnu širinu (53 cm), ali dužinu je skoro metar - 91 cm. Od pet gorionika velike brzine grijanja, četiri imaju zonu proširenja. Staklokeramički električni štednjak opremljen je dodatnim funkcijama: indikacija preostale topline, zaštita od nenamjernog uključivanja, digitalni zaslon. Kontrola dodirom.
Jeftini električni štednjaci
Hephaestus je proizvođač kojeg mnogi preferiraju. Pouzdanost proizvoda kompanije testirana je godinama, a jeftini modeli su uvijek traženi među kupcima. Najbolja opcija bez nepotrebnih stvari je električni štednjak Hephaestus 5140-0031. Od četiri gorionika, jedan ima funkciju brzog grijanja. Električni štednjak "Gefest 5140-01 0001" praktički se ne razlikuje od gore opisanog, osim što je napravljen u tamnom kućištu. Pogodno za osobe kojima nisu potrebni moderni elementi udobnosti. Električne peći "Hephaestus" su pouzdane, ali imaju samo najpotrebnije opcije.
Hansa je poljski brend kućanskih aparata. Među kupcima je tražen električni štednjak Hansa FCCW 58240 (na slici iznad). Dimenzije su kompaktne, ali približne standardu - 60 x 55 x 85 cm Upravljanje je mehaničko, radna površina je od staklokeramike, postoji indikator preostale toplote. Električni šporet sa 4 gorionika od kojih su dva brzogrijava.
