Uz tako veliki izbor ploča na tržištu, vrlo je lako zbuniti se i odlučiti šta vam je tačno potrebno. Posljednjih godina posebno su popularne indukcijske i staklokeramičke peći. Ali kako izabrati među njima? Da biste to učinili, morate shvatiti kako se indukcijski štednjak razlikuje od staklokeramičke peći, uporediti njihove karakteristike, razumjeti prednosti i nedostatke svake vrste.
Staklokeramička ploča za kuhanje
Pre nego što odaberete jednu od predstavljenih vrsta ploča, trebalo bi da naučite što više o svakom od njih. Počnimo sa staklokeramikom.
Pitanje je prilično uobičajeno na mreži: "Da li je staklokeramička peć indukciona ili ne?" Odgovor je nedvosmislen - ne!
99% svih indukcijskih ploča za kuhanje je napravljeno od staklokeramike, u rijetkim slučajevima postoje modeli odod nerđajućeg čelika. Osim toga, grupa staklokeramičkih modela uključuje varijante s različitim načinima grijanja:
- Spirala.
- Infracrveni.
- Hi-Light.
Tako možemo izvući jednostavan zaključak o razlici između indukcijskih i staklokeramičkih peći. Prva opcija sadrži širi spektar varijanti.
Prednosti i nedostaci staklokeramičkih panela
Prednosti ove vrste ploča za kuhanje su sljedeće:
- Slatka pojava.
- Relativno jeftin trošak.
- Područje grijanja se automatski smanjuje/povećava. Na ovaj faktor utiče veličina dna posuđa.
- Ujednačeno zagrevanje gorionika.
- Površina ploče za kuhanje nije u potpunosti zagrijana, proces se odvija samo u prostoru gdje se nalazi posuđe.
- Šporet ima indikator preostale toplote. Crvenkasta tačka će vas uvek podsećati da ste zaboravili da ugasite šporet.
Nedostaci uključuju:
- Velika potrošnja električne energije (u poređenju sa indukcijskim modelom).
- Aluminijumsko i bakreno posuđe ostaje na staklokeramičkoj površini.
- Velika šansa za lomljenje oko ivica.
- Potreba za stalnim prisustvom tokom kuvanja. Izbjegla supa ili slatki sirup mogu potpuno uništiti površinu.
- Staklokeramika se može čistiti samo specijalizovanim alatima.
Indukcijski štednjak
Glavna razlika između indukcijskog šporeta i staklokeramičke peći je u tome što se u prvom slučaju šporet ne zagreva. Za ovu vrstu ploče za kuhanje koristi se posebno posuđe s magnetiziranim dnom. Zagrijavanje se odvija putem magnetskog polja koje djeluje na dno posude. Ovo polje se formira kroz struju koja teče u integrirane ploče indukcijskog štednjaka. Zahvaljujući ovom principu rada, električna energija se troši manje, jer se ne akumulira na cijeloj površini panela, već samo na jednom mjestu.
Uprkos očiglednim prednostima indukcijskog štednjaka, nije uvijek isplativo koristiti ga. Osim toga, treba napomenuti da magnetno polje stvoreno tokom rada utiče na mikroklimu prostorije, funkcionisanje drugih kućanskih aparata i dobrobit drugih.
Prednosti i nedostaci indukcijskog štednjaka
Prednosti ove opcije su:
- Visoke performanse uz nisku potrošnju energije.
- Moderni indukcijski modeli imaju visoku efikasnost (više od 90%).
- Brzo grijanje i hlađenje gorionika.
- Apsolutna sigurnost upotrebe. Nemoguće je izgoreti kada dodirnete indukcijsku ploču.
- Nezavisnost od strujnih udara.
- Mogućnost ubrzanja zagrijavanja jednog gorionika na račun drugog.
- Prisustvo funkcije automatskog uključivanja i isključivanja. Kada se posuđe stavi na površinu, ploča za kuvanje će se uključiti,kada se ukloni, isključite.
- Kada indukcijska ploča za kuhanje ne zagrijava zrak, stoga nema potrebe za ventilacijom.
- Jednostavnost upotrebe.
- Atraktivan izgled.
- Harmonična kombinacija sa bilo kojim stilom enterijera.
Nedostaci su:
- Visoka cijena.
- Potreba za kupovinom specijalnog posuđa, čija je cijena također prilično velika.
- Povećano opterećenje električnih instalacija.
- Uticaj na neke stavke - bankovne kartice, fleš diskove, itd.
- Poteškoće u odabiru lokacije za instalaciju. Različita tehnička razmatranja moraju se uzeti u obzir prilikom postavljanja ploče za kuhanje.
Uporedni parametri
Kada se poredi indukcijska i staklokeramička ploča za kuhanje, treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Načini grijanja.
- Karakteristike rada.
- Potreba da budete prisutni prilikom kuhanja.
- Safety.
- Otporna na vanjske faktore.
- Cijena.
Tehnologija grijanja
Indukcijski štednjak nema grijaći element. Zagrijavanje se vrši zahvaljujući visokofrekventnom zračenju, koje stupa u interakciju sa posuđem postavljenim na ploču za kuhanje. Tako se formira zatvoreni krug, koji zagrijava sadržaj do potpunog kuhanja.
Staklokeramička peć ima mnogo više mogućnosti grijanja (ovo je gore napisano) isvako će moći da izabere za sebe šta će mu biti zgodnije. Svaka tehnologija grijanja ima svoje karakteristike, pa izbor treba napraviti na osnovu radnih parametara.
Karakteristike
Koja je razlika između indukcijskog štednjaka i staklokeramičkog modela u pogledu funkcionalnih parametara? Što se tiče snage, indukcijska ploča višestruko nadmašuje svog konkurenta. Kao što je ranije navedeno, njegova efikasnost počinje od 90%. Za alternativne modele, ova brojka može biti 1,5-3 puta manja.
Zašto je indukcijski štednjak bolji od staklokeramičkog modela? Prilikom kuhanja na ovim uređajima, površina peći se ne zagrije u potpunosti, proces se odvija samo na području ispod posuđa, zatim se zidovi i sadržaj zagrijavaju. Ovo povoljno utiče na brzinu zagrevanja. Na primjer, da bi se zagrijao litarski lonac vode, indukcijskom štednjaku trebat će samo dvije minute. Staklokeramička ploča će trajati duplo duže.
Kontrola nad poslom
Aparat indukcijskog tipa ima funkciju koja sprečava pojavu čađi i drugih zagađivača koji se javljaju tokom procesa kuvanja. Vrtložne struje zagrijavaju područje ispod posuđa, ostavljajući slobodnu površinu hladnom. Ovo smanjuje potrebu za stalnim praćenjem rada ploče. Na početku korištenja indukcijske ploče za kuhanje morat ćete više pažnje posvetiti kuhanju, ali s vremenom će doćirazumijevanje sistema i ova potreba će nestati.
Još ne znate koja je razlika između indukcijskog šporeta i staklokeramičkog šporeta? Neki modeli staklokeramičkih peći imaju funkciju koja vam omogućava da smanjite zagrijavanje pri ključanju i isključite uređaj prema postavljenom tajmeru. Ovo olakšava kuvanje i održava površinu za kuvanje čistom.
Sigurnost
Mnogi korisnici, nakon što su pročitali recenzije na internetu koje nisu potkrijepljene činjenicama, kritične su prema indukcijskom štednjaku. Razlog za tvrdnje su pretpostavke o negativnom uticaju mikrotalasnog zračenja na druge i hranu. U stvari, šteta od indukcionog uređaja nije više nego od mikrovalne pećnice ili mobilnog telefona.
Snaga i izdržljivost
Staklokeramičke ploče za kuhanje su mnogo podložnije vanjskim oštećenjima zbog topline. Ne podnosi efekte šećera ili soli, kristali ovih supstanci mogu izgrebati površinu ploče. Takođe se može oštetiti udarcem. Izgled staklokeramike se slabo odražava ponovnim zagrijavanjem neočišćene površine. Kao rezultat, mogu se formirati naslage ugljika koje je teško ukloniti ili se uopće ne čiste.
Indukcijske ploče sa ovim indikatorima su mnogo jednostavnije.
Cijena
Koja je razlika između indukcijskog šporeta i staklokeramičkog šporeta? Najznačajniji nedostatak indukcijskih ploča za kuhanje je vrlo visoka cijena. Osim togakuhanje na njemu zahtijeva poseban pribor, koji također košta dosta. Staklokeramička ploča za kuhanje je mnogo pristupačnija od indukcijskih modela. Ali nedostatak visoke cijene djelomično je nadoknađen sljedećim svojstvima:
- Staklokeramika takođe zahteva kupovinu specijalnog posuđa. Druga stvar je što su zahtjevi nešto niži.
- Indukcioni uređaj je mnogo ekonomičniji u smislu potrošnje energije.
Umjesto izlaza
Ne znate kako razlikovati indukcijski štednjak i staklokeramički štednjak? Obje ploče za kuhanje su atraktivnog izgleda, prekrivene su visokokvalitetnim staklom otpornim na udarce, ali se potpuno razlikuju po načinu rada. Indukcijski model je noviji i sigurniji, to je posebno važno u onim domovima u kojima ima djece. Troši mnogo manje električne energije i brže kuha hranu zbog činjenice da nije potrebno vrijeme za zagrijavanje. Indukcijski model nikada neće ostaviti tragove posuđa i zagorene hrane na staklenoj površini. Na staklokeramičkoj ploči ovi problemi će se povremeno javljati.
Nedostaci obje vrste ploča za kuhanje uključuju kupovinu specijalnog posuđa, čija cijena neće zadovoljiti mnoge. Ovo posuđe treba da ima potpuno ravno i debelo dno radi boljeg provođenja toplote. Idealni materijali su liveno gvožđe i nerđajući čelik. Keramika se može koristiti, ali ne provodi dobro toplinu. Hrana može izgorjeti u emajliranoj posudi.
U ugradnji ploča za kuhanje iNema ništa komplicirano u oba tipa, ali bez pomoći profesionalca koji je upoznat sa karakteristikama uređaja, malo je vjerovatno da će to biti moguće upravljati. Ploče se održavaju posebnim rješenjima.
Prilikom razvoja staklokeramičke ploče za kuhanje, naglasak je bio na većoj funkcionalnosti. Posebnost indukcijskog modela je velika snaga i sigurnost. Dakle, što odabrati - indukcijsku ili staklokeramičku peć? Svaki od njih ima prednosti i nedostatke, tako da bi odabir električne ploče za kuhanje trebao biti zasnovan na individualnim preferencijama i primjenama.
Sa povjerenjem se može dati samo jedan savjet - odaberite uređaj provjerenog brenda sa dobrom reputacijom!
