Sada sve češće u svakodnevnom životu koriste razne električne aparate, ali tako jednostavan mehanizam kao što je ručni mlin za meso ima u svakom domu. A u nekim slučajevima, uz njegovu pomoć, posao možete obaviti brže i bolje. Na primjer, vrlo je korisno ako trebate samljeti malu količinu mesa ili trebate koristiti različite dodatke. Dakle, pročitajte ovdje - kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Fotografije korak po korak učinit će proces jednostavnim i jasnim.
Detalji i njihova svrha
Da bismo razumjeli kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa, pogledajmo od kojih dijelova se sastoji. Ovo je važno kako se kasnije ne bi zbunili.
Dakle, cijeli uređaj je metalni okvir (cijev, kućište) i cijeli set dijelova različitih veličina.
Na vrhu je prijemna ladica u koju utovarujemo sve proizvode za obradu. Iz ladice naš poluproizvod ulazi u cijev, gdje se puž nalazi na osovini (zbog praktičnosti, jednostavno ćemo ga zvati puž), on dovodi meso do noževa, a oni ga melju u mljeveno meso. Dalje kroz male rupenaribajte (drži ga disk), mljeveno meso pada u zdjelu.
Da bi se proces nastavio, morate ručno okrenuti svrdlo. Radimo to sa drškom na poleđini.
Sada shvatimo kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Fotografija će vam pomoći da sastavite korak po korak. Uopšte nije teško.
Sastavljanje osovine
Sastavljanje je bolje započeti postavljanjem dijelova na radnu površinu stola, to će biti praktičnije. Tek kada ga kompletno sklopimo, moći će se pričvrstiti za radnu ploču.
Prvo morate umetnuti puž u kućište mlinca za meso. Kućište (zapamtite) je najveći deo mašine za mlevenje mesa koji je pričvršćen za radnu ploču. U njega ubacujemo puž s prednje strane u veliku rupu. U tom slučaju osovinu treba provući kroz uski otvor na drugoj strani kućišta. Ovdje će se pričvrstiti vijkom, za to postoji poseban navoj (ali još ne diramo vijak). Da biste razumjeli kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa, pažljivo pogledajte fotografiju.
Ubacite noževe i naribajte
Iako je sastavljanje mašine za mlevenje mesa prilično jednostavno, postoji nekoliko tačaka o kojima morate da znate kako bi mehanizam ispravno funkcionisao i da bi se meso samlelo brzo i bez napora.
Noževe treba postaviti na široku ivicu puža u širokom otvoru cijevi (oni su međusobno povezani i predstavljaju jedan cijeli sistem). Ovdje biste trebali biti vrlo oprezni: ako noževe postavite pogrešno, naš mehanizam će raditi, ali će njegova produktivnost postatijednaka nuli. Veoma je lošeg kvaliteta i dugo će meljeti mleveno meso i stalno se začepljivati. Stoga je važno znati kako sastaviti ručni mlin za meso, glavna stvar je pravilno umetnuti noževe. Pogledajte sliku ispod: nož treba da dobro pristaje uz rešetku, tako da treba da bude okrenut prema van sa ravnom stranom.
Kao što vidite, strana koja nema neku vrstu pruge (zaobljena i glatka) treba da uđe unutar kućišta, i to sa trakom prema rešetki.
Sada ostaje staviti rešetku. Ima ih nekoliko u kompletu, a koliko ćemo fino samljeti meso ovisit će o veličini ćelije. Što su ćelije veće, komadi su veći.
Napominjemo: na rešetki postoji udubljenje - ono mora pasti u izbočinu na kućištu. Ako se to ne učini, možete uništiti ne samo nadjev, već i rešetku, pa čak i mehanizam. Izbočina će otpasti od napora, a rešetka neće dobro pristajati uz noževe. A to će dovesti do lošeg rada mehanizma.
Ako je urađeno ispravno, rešetka će vrlo dobro pristajati uz kućište i neće viriti.
Ostaje samo da zavrtite disk. Treba ga zavrnuti do kraja. Ispravno sastavljen, ovaj dio bi trebao izgledati ovako.
Zavrnite ručku
Da biste dovršili montažu mašine za mljevenje mesa, morate zavrnuti ručku. Pričvršćuje se posebnim vijkom, za koji postoji navoj na poleđini (uskoj) strani kućišta. Vijak se mora zategnuti do graničnika.
U nekim modelima za brtvljenje se koriste specijalne plastične brtvebrtve. Moraju se umetnuti izvana u usku rupu prije zatezanja vijka. Ali budite oprezni: kod nekih modela su samo unutra.
Pa smo smislili kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Sada moramo provjeriti da li smo sve uradili kako treba.
Provjera ispravnog sklopa i instalacije
Da biste provjerili ispravan sklop, prvo morate instalirati naš mehanizam na radnu ploču. Za to postoji poseban uređaj odozdo: kvadratna metalna ploča ili specijalne noge za zaustavljanje i vijak odozdo.
Prilikom ugradnje, ploča treba da se nalazi iznad ploče stola, a vijak će je čvrsto pritisnuti na ravan ispod ploče stola. Znajući kako sastaviti ručnu mlin za meso i nakon što ste ga dovršili, morate provjeriti ispravan sklop. Da biste to učinili, uzmite malo mesa i preradite ga. Ako posao ide brzo, sve je ispravno instalirano.
Ako trebate staviti mlaznicu
Da biste napravili domaću kobasicu, potrebna vam je mlaznica. Instalacija je malo drugačija od sastavljanja mašine za mljevenje mesa s noževima. Zatim razmislite kako sastaviti ručnu mašinu za mljevenje mesa sa mlaznicom.
Da bismo to učinili, umetanjem svrdla u kućište, odmah ćemo staviti posebnu rešetku (na našoj fotografiji). Nećemo ubacivati noževe. Zatim dodajte posebnu mlaznicu (možda ih ima nekoliko u kompletu). Ne zaboravite da može postojati i kosina (izbočina) koja drži mlaznicu na mjestu. Zatim pričvrstimo disk.
To je to, naš mlin za kobasice je spreman.
Dodajte da se domaća kobasica može praviti samo ako postoji posebno pripremljeno crijevo (stavlja se na mlaznicu i drži se rukom).
