Barski pult se sve češće može videti ne samo na svom mestu - u pijaci - već iu stanu najobičnijih građana. Nema ničeg čudnog u novom modnom trendu uređenja interijera. Dizajneri su jednostavno cijenili funkcionalnost dizajna, kao i sve mogućnosti koje ima u pogledu organizacije prostora. Na primjer, ne postoji bolji način da povučete liniju između dnevnog boravka i kuhinje ako imate studio apartman.
Ali prije nego što krenete u radikalno restrukturiranje, prvo nacrtajte skicu. Pomoći će odrediti koja će visina šanka biti optimalna, gdje će se tačno nalaziti, da li će biti ugaona, pravokutna ili zaobljena. Općenito, vaša ideja će poprimiti potpuno prepoznatljiv, jasan i opipljiv oblik. I nemojte paničariti ako se inicijalni plan ispostavi da nije baš uspješan, u fazi projekta se mogu i trebaju napraviti sve potrebne izmjene kako u budućnosti ne biste patili od mana koje se izvlače tu i tamo.
Hajde da se sada malo odmaknemo od dizajnerskih ukrasa i razgovaramo o tome kolika bi trebala biti visina šankova. Za to postoje neki standardi. Šta je uopšte čovečanstvo nakupilo na ovim prostorima? Kakvo iskustvo?
Zaista, konstrukcija takvih struktura uzima u obzir niz faktora: kulturološki, psihološki, fiziološki, sociološki. Čitav naučni sistem, antropometrija, izgrađen je na ovom znanju. Dakle, ako pristupimo rješenju problema "visina šankova, kako je izračunati" pametnim teorijskim proračunima, ispada da standardni centimetri (od 120 do 130) proizlaze iz specifičnih ergonomskih pokazatelja. Jednostavno rečeno, empirijski je izvedena formula koja određuje upravo one dimenzije koje omogućavaju većini posjetitelja bara da se osjećaju ugodno. Odnosno, dizajneri su se pobrinuli da bude udobno ne samo za sjedeće, već i za stojeće kupce. Osim toga, barmen također ne bi trebao biti isključen iz procesa, on bi trebao raditi iza ove opreme.
Dakle, znamo visinu šankova na javnim mjestima. Treba samo napomenuti da uobičajenih 120-130 centimetara može "plutati". Na primjer, u azijskim zemljama ova brojka može biti niža. Pogodi zašto? Tako je, rast lokalnog stanovništva je obično mali.
Ali šta da radimo dalje, slijepo kopiramo standarde ili ipak uzmemo u obzir uslove i karakteristike običnog dnevnog boravka? Ako je potrebnoizvršiti prilagođavanja? Visina šanka u stanu kreće se od 110 do 120 centimetara, ali tu nema te profesionalne strogosti.
Prvo, unutrašnji plafoni mogu biti prilično niski. Zamislite da i vi "povučete" stalak dalje. Efekat "urušavanja" prostora će raditi. Drugo, ako imate malu djecu, sigurno će pokušati da se popnu na barske stolice, sasvim je logično da padnete s njih i zaradite porciju modrica. Bolje je ne dozvoliti da se to dogodi. Pa, treći razlog za odabir mini modela je život u stanu za starije osobe. Bit će im teško sjediti na visokim stolicama.
Visina šankova za kućnu upotrebu se bira pojedinačno, uzimajući u obzir lične okolnosti svakog klijenta. I, možda, najracionalniji način su strukture na dva nivoa. Niski dio zamjenjuje trpezarijski sto, a visoki služi kao klasična šanka. Pristup dva u jednom neće nikoga ostaviti uvrijeđenim.
