Cvjetni vrtovi u Japanu je dobro poznat i široko publiciran događaj. Kada to spomenete, prvo što vam padne na pamet je sakura. Međutim, u Zemlji izlazećeg sunca postoji još jedno ukrasno drvo, koje istovremeno donosi plodove. Ovo je japanska šljiva. Recenzije o njoj među vrtlarima su prilično rijetka pojava, međutim, kao i sama biljka, koja se na našim prostorima smatra gotovo egzotičnom.
Šta je ovo voće?
Njegovo drugo ime je japanska kajsija ili mume. Biljka je član porodice Pink, rod šljiva. Najčešće je to listopadno visoko drvo (5-7 m) sa zelenkasto-sivom glatkom korom, rjeđe žbun. Za godinu daje snažan porast, zelene izdanke. Listovi su jajasti sa usko nazubljenim rubovima, ispod, a ponekad i iznad, dlakavi. Japanska šljiva (fotografija koju možete vidjeti ispod) cvjeta vrlo bujno i dugo. Nevjerovatan spektakl traje 2-2,5 mjeseca: počinje u rano proljeće, iplodonosenje se javlja u julu. Cvjetovi su najčešće sjedeći, dupli ili jednostavni, jakog mirisa. Mogu biti bijele ili roze. Plodovi su blago kiselkasti, žute ili zelenkaste boje, koštica je slabo odvojena od pulpe i ima izrazitu površinu s košticama.
U divljini, japanska šljiva raste na stenovitim planinskim padinama (300-2500 m nadmorske visine) u severnim i centralnim regionima Kine. Aktivno se uzgaja u Japanu, Koreji, Vijetnamu.
Japanska šljiva u kulturi
U svojim baštama ljudi su počeli da uzgajaju ovu voćku od davnina. Biljka je navodno doneta u Japan u 8. veku iz Kine, a sada postoji oko 350 vrsta šljiva. Mume šljiva, a ne sakura, prva procvjeta. Tradicija divljenja cveću seže duboko u vekove. Prefektura Wakayama je posebno poznata po sjaju i ljepoti mume cvjetova. Drveće kao da je prekriveno mirisnim bijelo-ružičastim oblakom. Cvatnja tamo počinje u januaru i traje do aprila. Ali u Europi se biljka pojavila relativno nedavno: podaci o njoj pronađeni su od 1878. Od tada je uzgojen veliki broj ukrasnih formi i vrtnih sorti.
Koristite u kuvanju
Japanski plodovi kajsije se jedu uglavnom u prerađenom obliku, jer imaju visoku kiselost kada su svježi. Prave poznate marinade i kisele krastavce. Japanski tradicionalni dodatak porciji kuvanog pirinča je umeboshi -kiselo voće. Japanska šljiva takođe služi kao osnova za stvaranje likera popularnog u azijskim zemljama - umeshu (na slici).
Prema istočnom kalendaru, samo drvo je simbol Nove godine i proleća. Stoga Japanci često za praznike daju prijateljima malu kopiju šljive u loncu
Rast iz kamena u ljeto i jesen
Ovo možete učiniti ako imate dovoljno sreće da naiđete na svježe mirisne plodove drveta. Metoda je prilično jednostavna i ne zahtijeva složene aktivnosti i muke. Znajući kako uzgojiti japansku šljivu iz koštice, dobit ćete egzotičnu biljku u svojoj kući. Možete ga uzgajati čak iu bašti, ali samo u toplim krajevima.
Možete posaditi sjeme u zemlju ili u zasebne saksije. Najbolje vrijeme je kraj jula - početak avgusta. Prirodna ili umjetna stratifikacija će biti potrebna kada klija u kasnu jesen ili rano proljeće.
Ako ne nameravate da posadite košticu odmah nakon jedenja voća, onda je morate osušiti i sačuvati do jeseni, kada počnu prvi mrazevi. Kada dođe vrijeme, iskopajte mali rov u vrtu i napunite ga hranjivom zemljom od humusa, busena i lisnatog tla i pijeska. Dubina sadnje - 5 cm Japanska šljiva niče po pravilu u maju sledeće godine.
Rana proljetna sadnja
U ovom slučaju govorimo o vještačkoj stratifikaciji. Najprikladnije vrijeme je početak aprila. Da biste pripremili sjeme krajem januara, stavite ih u posude sa drenažnim rupama ispunjenim vlažnim pijeskom. Zatim stavite saksije u podrum ili frižider, gde temperatura ne prelazi dva stepena. Pijesak se mora održavati vlažnim. Pa, u proleće ih možete presaditi u mešavinu zemlje ili otvoreno tlo.
japanska šljiva u našoj zemlji
Pravi otkrivač, koji je upoznao svjetsku baštensku zajednicu sa nevjerovatnim voćem, je Luther Burbank. Radio je dosta oplemenjivačkog rada i dobio nove hibride, od kojih su neki popularni i danas.
U svom izvornom obliku, japanska šljiva u letnjikovcu u Rusiji može da raste samo u njenim južnim regionima (Krim, Kavkaz), gde su zime tople, a proleće rano. Ali hibridi koje uzgajaju uzgajivači imaju veću zimsku otpornost, a zona njihovog uzgoja je značajno proširena. Uzgoj je moguć kako iz kamena tako i rasada.
japanska šljiva: sadnja i njega
Drvo karakteriše obilno i redovno plodonošenje. Od trenutka kada dođe, počinje ugnjetavanje godišnjeg rasta. U tom smislu, drvo zahtijeva godišnje ciklično orezivanje, podmlađivanje krošnje.
Važno je napomenuti da sve sorte japanske šljive nisu pogođene šarkom, one su u maloj mjeri osjetljive na piljaru i mramoricu, što ih nesumnjivo razlikuje od ostalih.
Kako se japanska šljiva ponaša na sajtu? Briga za nju bi trebala biti ista kao i za njenog uobičajenog rođaka. Hajde da se fokusiramo na glavne tačke.
- Sađenje se može vršiti i u proleće i u jesen. Jama se mora pripremiti 2 sedmice prije očekivanog datuma. Njegova veličina bi trebala biti 606060 cm, potrebno je dodati humus.
- Krug oko debla mora se malčirati nakon sadnje i zalijevanja pomoću treseta ili komposta.
- Gnojiva (organska i mineralna) se nanose na krug blizu stabla, u zavisnosti od potreba biljke. U proleće su potrebne azotne pripreme. Oni doprinose rastu i postavljanju zelene mase. U drugoj polovini vegetacije preporučuje se primena fosfornih i azotno-kalijumskih đubriva, a u jesen - organskih đubriva (humus i kompost).
- Rast korijena treba ukloniti u radijusu do 3 m od glavnog stabla.
- Neke sorte zahtijevaju događaj kao što je prorjeđivanje voća. Kada ima previše jajnika, potrebno ih je djelomično ukloniti čak i prije nego što počnu liti. Ovo će poboljšati kvalitet preostalog useva i održati stablo jakim za sljedeću godinu.
- Japanska šljiva takođe zahteva rezidbu, preporučljivo je da se to uradi u proleće ili rano leto, kada nema naglih promena temperature tokom dana. Ovo će zaštititi drvo od bolesti.
- Dobra žetva je zagarantovana sadnjom nekoliko sorti šljiva sa različitim periodima zrenja plodova odjednom.
- Birajte malo nedozrele šljive za mnogo duži rok trajanja.
japanske sorte šljive
- Alyonushka je najpoznatija sorta. Izgled se jako razlikuje od šljive na koju smo navikli. Evropski. Drvo raste srednje visine i ima gustu sferičnu krošnju. Masa plodova je do 40 g, ružičaste su boje i kratke peteljke. Pulpa je slatka i sočna, ne odvaja se od koštice. Sorta ima visoku otpornost na mraz.
- Skoroplodnaya je možda jedina sorta koja se može naći i uzgajati čak i na Uralu. Glavna prednost je nisko rastuća krošnja i brz ulazak u period plodonošenja. Plodovi su jarkocrveni, manji po masi - samo oko 20 g.
- Shiro (na slici iznad). Odgajio ga je krajem 19. vijeka L. Burbank. Drvo raste visoko i ima piramidalnu krošnju. Plodovi težine 25 g imaju boju limuna i meku sočnu pulpu sa prugama. To je otporan hibrid japanske šljive. "Kako uzgajati takvo čudo kod kuće?" mnogi će pitati. Jednostavno: briga o njoj je ista kao i za obične, zonirane vrste.
- Crveno srce (na slici ispod). Ime je povezano s oblikom ploda. Velike su (do 60 g), tamnocrvene boje, sočne, prijatnog desertnog ukusa. Visoko drvo sa raširenom krošnjom.
Kada se uzgaja u našim baštama, japanska šljiva zaslužuje mnogo više pažnje. Biljka ima niz pozitivnih osobina, među kojima su visoka otpornost na bolesti, očuvanost plodova (ubrano dok je još zeleno, bez problema sazrijeva kod kuće, bez gubitka ukusa), nepretenciozna njega..
