Cvekla je povrtarska kultura koju su ljudi počeli uzgajati prije dva milenijuma. Ima jedinstvenu sposobnost da se brzo aklimatizuje u toplim i hladnim klimama. Cvekla je nepretenciozna, laka za njegu. Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte ovog povrća koje se razlikuju po vremenu zrenja, izgledu, ukusu, prinosu i drugim karakteristikama. O najboljim sortama cvekle pročitajte u članku.
Malo istorije
Šećerna repa, kao jedna od biljnih vrsta, bila je poznata starim ljudima. O tome svjedoče arheološka iskopavanja: naučnici pronalaze tragove fosiliziranog sjemena kulture. Za postojanje ovog korjenastog usjeva prvi put se saznalo u zemljama Mediterana i Azije. Dugo vremena, u periodu rođenja cvekle kao usjeva, ljudi su koristili samo listove, a korijen se koristio u medicinske svrhe. Kasnije, kada su povrće doneli trgovci u Evropu, njegove dobrobiti su i ovde bile veoma cenjene.
S vremenom su ljudi naučili da se cvekla može davati životinjama. Tako su njemački uzgajivači u 16. vijeku uzgajali sorte stočne repe. Ali do pojave menze i šećera je još bilo daleko. Poznato je da je čak i Napoleon uložio napore da razvije šećernu repu, jer je sanjao da uništi britansku trgovinu ovim proizvodom. Ali proizvodnja ekstrakcije šećera iz ovog povrća dugo je ostala skup proces. Kod nas je slatka poslastica bila pretjerano skupo zadovoljstvo, samo su ljudi iz viših slojeva mogli priuštiti da je jedu.
Vrste cvekle
Danas je sva cvekla koju ljudi uzgajaju uslovno podeljena u četiri velike grupe. Svaki od njih ima svoje sorte i hibride.
- Cvekla je upravo vrsta povrća koje se uzgaja u domaćinstvima kako bi se zadovoljile potrebe porodice. U ovom članku će se raspravljati o njegovim sortama. Korijenasti usjevi ove vrste dolaze u različitim veličinama i bojama. Odlikuju se slatkim ukusom, sočnim mesom, bez žilica i resica.
- Stočna repa - poljoprivrednici je uzgajaju, jer ide za ishranu stoke. Povrće je veliko, bogato vlaknima, okruglo, kupastog, ovalnog oblika; po boji - od žute do bordo.
- Šećerna repa - ratari je uzgajaju na ogromnim površinama. Korpani su potrebni u velikim količinama za proizvodnju šećera i drugih proizvoda. Ovo korjenasto povrće je lako razlikovati: bijele je boje i izduženog kupastog oblika.
- Lisna cvekla - ova sorta je bogata hranljivim materijama. Razlikuje se po velikim vrhovima koji se mogu jesti. Ima ukus spanaća. Stabljike su bijele, ružičaste, narandžaste, žute, bordo.
Rane sorte cvekle: opis
Svo stono povrće ove vrste se deli u tri grupe prema vremenu zrenja: rano, srednje, kasno. Kod nekih sorti repe, prema vrtlarima, za konzumaciju nisu prikladni samo korijenski usjevi, već i vrhovi, posebno mladi. Koristi se za pravljenje supe i salata od kupusa. Ovo je jedan od prvih vitamina u proleće iz vaše bašte. Cvekla ranih sorti brzo raste i sazrijeva. Konzumira se svjež bez ikakve termičke obrade. Žetva se može ubrati za 2, 5-3 mjeseca. Ali ovo povrće ima značajan nedostatak: ne skladišti se puno, ne ostavlja se za zimu. Međutim, prednost rane cvekle je i velika: ona sazrije kada još nema drugog povrća. Opis nekih varijanti je dat ispod u članku.
Crveni balon
Ova cvekla brzo sazrijeva, za ovaj proces je potrebno od 35 do 100 dana. Povrće je dobilo ime po svom okruglom obliku, poput lopte. Njena težina dostiže 500 g. Iznutra i spolja, cvekla je obojena crvenom bojom. Sočna pulpa ima delikatan, slatkast ukus. Ova sorta nema boju i otporna je na mraz i vrućinu.
egipatski stan
Ovu sortu cvekle karakteriše visok prinos i nedostatak cvjetanja. Plodovi su ovalnog oblika sa spljoštenim središtem i ujednačenicrveno-ljubičaste boje. Nježna i sočna pulpa ima ružičastu nijansu. Težina korijenskog usjeva doseže 300 g, ponekad povrće naraste i do 1,5 kg. Period zrenja traje od 80 do 100 dana. Voće zadržava svoj ukus i izgled tokom skladištenja.
Libero
Ova sorta cvekle sazrijeva 80. dan nakon nicanja. Crveni plodovi su okruglog oblika, glatke kore, odličnog ukusa i ujednačene veličine. Njihova površina je glatka. Prosječna težina jednog korijenskog usjeva je 220 g. Gusta pulpa nema prstenaste ili je izrazito slabo izražena. Ovaj korijenski usjev preferira vlažno tlo.
Sorte cvekle srednje sezone
Ovo povrće je pogodno za zimsku setvu. Bezbolno izdržati sušno ljeto u nedostatku vode. Korijenasti usjevi ovih sorti čuvaju se duže bez gubitka izgleda. Ispod su karakteristike sorti repe sa srednjim rokom zrenja.
Bordo
Ova sorta je najčešća u Rusiji. U našoj zemlji se uzgaja više od jednog veka. Prednost repe je sposobnost rasta i ploda na bilo kojoj vrsti tla. Povrće je dobrog ukusa zbog visoke koncentracije šećera i ima tamnocrveno meso. Ova sorta se smatra jednom od najkorisnijih. Ako se repa seje ljeti, njen rok trajanja je pet mjeseci. Ovo je dobar pokazatelj za ovu sortu. Povrće je pogodno za preradu bilo koje vrste. Berba je jednostavna, jer je korijenje do pola potopljeno u zemlju. Ako se sjetva obavi prije početka zime, tada će u proljeće povrće dobro podnijetipovratni mraz.
Detroit
Zrelost ove sorte repe je nešto manje od tri meseca (115 dana). Grmovi su srednje visine. Oblik korijena je okrugao, površina im je glatka, boja je svijetlo crvena. Masa je mala - 200 g. Ova cvekla je sočna i veoma ukusna. Rađa redovno i postojano. Nepretenciozan u uzgoju, nestabilan na formiranje strijela, dobro rodi i očuvan je.
Cvekla kasnih sorti
Ovi korjenasti usjevi su otporni na jesenje i proljetne mrazeve, vrućine i ekstremne temperature. Odlikuje ih dugi rok trajanja. Ako repu kasnih sorti stavite u hladnu ostavu ili podrum, ležat će bez promjene okusa i izgleda do berbe sljedeće godine. Ali ovo povrće ima nedostatak: dugo sazrijeva. Međutim, kada se uzme u obzir, s druge strane, to se može pokazati korisnim, jer kasne sorte cvekle čine vitaminsku bazu zimi, a posebno u rano proljeće, kada drugo povrće još nije izraslo. Stručnjaci preporučuju uzgoj kasne repe u toplim klimama.
Renova
Vrijeme zrenja ove sorte cvekle dolazi kasno, 110 dana nakon prvih izdanaka. Korijenasti usjevi su cilindričnog oblika i ružičaste boje. Njihova površina je glatka i ravna. Sočna pulpa je elastične teksture i nema kolutiće. Prinos je visok iz godine u godinu, rok trajanja dug - šest meseci.
Citadel
Ova sorta ima malo bata. Vegetativni period traje do 130 dana. Korijen je cilindričnog oblika, njegova dužina je 26 cm, a težina od 180 do 360 g. Pulpa je crvena, u njoj nema kolutova. Ova repa se uzgaja na lejama u bašti i u plastenicima. Korijenasti usjevi vole svjetlo i vlažno tlo.
Najbolje sorte za otvoreno tlo
Ovo je povrće otporno na cvjetanje koje je rijetko zahvaćeno cerkosporozom, dobro podnosi vrućinu i sušu. Zalijevanje i đubrenje raznim gnojivima, kako organskim tako i mineralnim, dobrodošli su samo za ove korjenaste usjeve. Povrće treba čuvati bez otpada. Primjer omiljenih sorti za uzgoj u njihovim krevetima su: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux i druge. Ali najbolja sorta repe za otvoreno tlo je Cilindar, kako vjeruju mnogi vrtlari. Međutim, svaki uzgajivač bira određenu sortu u zavisnosti od svojih preferencija.
Pojedinačni rast
Ovo je kasna sorta, ne treba je prorjeđivati. Četiri mjeseca nakon pojave izdanaka nastupa puna zrelost. Korijenasti usjevi imaju ravno-okrugli oblik, njihova težina dostiže 240-580 g. Cvekla dobrog ukusa ima sočno kestenjasto meso. Ova sorta ima rok trajanja do pet mjeseci. Za uzgoj povrća koriste se samo kasetne sadnice. To je zbog činjenice da sjeme ima jednu klicu. Cvekla ima prosečnu otpornost na prerast, ali visoku otpornost na razne bolesti. Uz pravilnu njegu korijenskih usjeva, možete ubrati tonu povrća sa jednog hektara.
Cilindar
Ovo korijenje kasno sazrijeva. Imaju neobičan oblik za svoju vrstu kulture: vretenasti, cilindrični. Dužina takve repe varira od 25 do 32 cm Povrće bez mirisa prijatnog ukusa i svetle pulpe u boji kalijum permanganata. Ova sorta je najpogodnija za zimsko skladištenje, koje traje sedam do devet mjeseci. Korijen zadržava ukus, korisna svojstva i izgled. Mnogi uzgajivači povrća smatraju da je Cylinder najbolja sorta repe. Prema recenzijama, ovo je kultura otporna na toplinu i povratne mrazeve u proljeće. Sa visokim nutritivnim sadržajem u zemljištu, može svom vlasniku dati visok prinos: sa parcele od 10 m22 bere se 120 kg repe.
Borscht
Ova repa spada u srednje sezonske sorte: od klijanja do žetve potrebno je od tri do tri i po mjeseca. Korijenasti usjevi su iste veličine, koža im je tanka, sočno meso tamno grimizno. Povrće ove sorte raste i sazrijeva čak i pod uvjetima koji se smatraju nepovoljnim. Ako se povremeno hrane, onda ovdje možete prikupiti do devet kilograma povrća po kvadratnom metru zemlje. Prilikom ljetne sjetve cvekle se ne formiraju strelice. Ako se ovaj postupak provede prije početka hladnog vremena, u novembru, dobro će prezimiti. Čuvano dugo, do proljeća.
Najslađe sorte cvekle
U zavisnosti od upotrebe, uzgajivači povrća uzgajaju različite sorte korenskih useva, ali svi žele da imaju slatku repu u svojoj bašti. Evo nekoliko varijanti:
- Bravo - Ova cvekla se smatra jednom od najslađih. Korijenasti usjevi su prilično veliki, dostižu promjer od 18 cm, njihova težina je od 300 do 700 g. Povrće ima visok prinos: sa parcele od jednog kvadratnog metra može se ubrati sedam kilograma. Korijenski usjevi se ne boje lošeg vremena, lako se brinu za njih. Povrće savršeno zadržava svoj ukus i komercijalne kvalitete tokom dugotrajnog skladištenja. Uzgajaju se u regijama sa različitim klimatskim uslovima.
- Mulatto - ova sorta je ujedno i jedno od najslađih povrća ove vrste. Sjeme ima visoku klijavost, a korijenski usjevi ugodnog okusa, izravnane površine, približno istog prečnika (10-12 cm) i zaobljenog oblika. U pulpi nema trake. Masa jedne repe je od 200 do 350 g. Ova sorta ima visok prinos: šest kilograma ploda po kvadratnom metru.
