Salata se odnosi na jednogodišnje povrće. Ima veliki broj lekovitih svojstava, sadrži vitamine B, A, PP, C, elemente u tragovima kao što su molibden, jod, mangan, bakar, bor, gvožđe. U većem dijelu zemlje povrće se može uzgajati tokom cijele godine: ljeti, u jesen i proljeće na otvorenom, a zimi u zaštićenom prostoru. Nesumnjiva prednost biljke je to što je jedna od prvih koja daje svoje vitaminsko zelje, a istovremeno se odlično osjeća i u bašti i u saksiji na prozorskoj dasci.
Kulturna karakteristika
Salata, čija uzgoj ne zahtijeva mnogo truda, kultura je otporna na hladnoću. Optimalna temperatura za vegetaciju je od 16 do 18 stepeni. Na toplijim temperaturama i sušoj klimi, sva snaga biljke može procvjetati. Najrasprostranjenije su salate od listova i glavica. Listovi im mogu biti cijeli ili raščlanjeni, nazubljeni ili glatki, glavice kupusa su zaobljene ili zaobljene pljosnate. Zelena salata, čiji uzgoj u zemlji nijezahtijeva posebnu pripremu, sazrijeva 25-40 dana nakon prvih izdanaka.
Zemlja za salatu. Uzgoj na otvorenom.
Salata najbolje uspeva na mestima gde su prošle godine zasađeni krompir i kupus, posebno ako su u zemlju primenjena organska đubriva. Zelena salata, za čiji uzgoj nije potrebna posebna priprema tla, ipak ne prihvata bočata, glinena tla. Međutim, općenito, biljka je nepretenciozna. Povećani sadržaj humusa i mineralnih đubriva u zemljištu samo će poboljšati klijanje.
Salad. Uzgajanje iz sjemena
Sjeme zelene salate seje se vrlo rano - krajem aprila - početkom maja. Takve rane sorte uključuju zelenu salatu Zabava, Yeralash, Credo, Dubrava. Setva se mora obaviti na običan način. Održavajte razmak od 20 centimetara između redova, a jedan i po centimetar između sjemenki. Klijanje sjemena događa se već na temperaturi od +2 stepena, najaktivniji rast na temperaturi od +20 - +22 stepena. Žetva na otvorenom polju može se dobiti od juna do septembra, kada se koristi film - već u mjesecu maju. Zelena salata kojoj je potrebno puno svjetla za rast su biljke dugog dana. Tokom vegetacije izuzetno je važno biljci obezbijediti potrebnu količinu vlage. Ako nema dovoljno vlage, listovi salate će postati grubi, a samo povrće će izgubiti većinu svojih korisnih svojstava.
Čišćenje salate
Berba se vrši 30 - 40 dana od dana nicanja. Djelomičnomožete sakupljati lišće i prilikom proređivanja biljke. Za glavnu salatu karakterističan je duži period zrenja - do 70 dana.
Uzgoj iz sadnica
Za uzgoj salate iz rasada koristi se kaseta ili lonac, jer sadnice ne podnose oštećenje korijenskog sistema. Tresetnu tabletu za sadnice treba posaditi dovoljno plitko da se uzdigne centimetar iznad glavnog tla, jer donji listovi mogu istrunuti ili se zaraziti gljivicama ako se sade dublje. Ova metoda je najprihvatljivija za uzgoj sorti zelene salate.
