Japansko vodeno kamenje za oštrenje noževa

Sadržaj:

Japansko vodeno kamenje za oštrenje noževa
Japansko vodeno kamenje za oštrenje noževa

Video: Japansko vodeno kamenje za oštrenje noževa

Video: Japansko vodeno kamenje za oštrenje noževa
Video: Kako naoštriti nož _Grubi kamen/ How to sharpen a knife _ Coarse stone - BE SHARP 2024, Novembar
Anonim

Japansko vodeno kamenje se razlikuje od domaćeg i zapadnog. Prije svega, to se odnosi na njihovu mekoću. Određuje se pomoću zapremine ligamenata i pora, kao i abrazivnih zrnaca.

Japansko vodeno kamenje
Japansko vodeno kamenje

Opće informacije

Vještački tvrdi abrazivi iz Sjeverne Amerike ili Europe najčešće su fokusirani na mehaničku opremu i industrijsku proizvodnju. Nanose se uz kontinuirano hlađenje ili suvo. Visoka produktivnost rada posljedica je automatizacije procesa brušenja i oštrenja. Ovo se odnosi i na prosječan kvalitet obrađene površine, jer je puna opekotina i mikropukotina.

Ručno oštrenje alata: karakteristike

U ovom slučaju, tvrdi abraziv se brzo začepljuje strugotinama. Tako se soli. Zbog ovog faktora, takvo oštrenje alata se izvodi prilično malom brzinom. U skladu sa evropskim tradicijama, otklanjanje nedostataka se u završnoj fazi odvija električnom metodom ili uz pomoć poliranja slojeva.

Oštrenje na japanskom vodenom kamenju

Ovo brusno kamenje je dobroprilagođena za ručni rad. Koriste se isključivo sa vodom. Priključci su veoma mekani i brže se melju. Istovremeno, nova abrazivna zrna se postepeno izlažu. Istovremeno, na površini šipke se formira suspenzija. To se događa kao rezultat interakcije istrošenih zrna s tekućinom. Poznato je da se japansko vodeno kamenje troše mnogo brže. Međutim, oni su u stanju da pruže visoke stabilne performanse. U ovom slučaju, mora postojati visoka završna obrada.

vodeno kamenje za oštrenje noževa
vodeno kamenje za oštrenje noževa

Glavne razlike

Kada se koristi kamenčić sitnog zrna, osigurava se relativno brza završna obrada rezne ivice u odlično stanje. Ne koriste se polirani slojevi, točkovi od filca, trake za oblaganje i drugi tradicionalni zapadnjački dodaci. Vodeno kamenje za oštrenje noževa je vrlo produktivno. Međutim, inferiorniji je u brzini uklanjanja dijamantskih elemenata. Ali oni se, zauzvrat, razlikuju po ograničenijem rasponu zrna. Osim toga, treba istaknuti završne faze oštrenja. U ovom slučaju, vrlo je lako pretjerati i pretjerati oštricu.

oštrenje alata
oštrenje alata

Označavanje

Zasnovan je na granulaciji koju vodeno kamenje ima za oštrenje noževa. Označavanje karakterizira broj rupa po kvadratnom inču sita, na kojima se frakcija zrna naslaga u skladu s određenim intervalom. Abraziv se može dobiti prosijavanjem. Istovremeno, prosječna veličina zrna nijemanje od 50 mikrona. Sitniji abrazivi se prosijavaju drugim metodama. U ovom slučaju mislimo na odvajanje zraka i hidrauličku metodu.

Određivanje broja brusnih elemenata

Sve zavisi od zadatka koji je dodijeljen mlinu. Fino zrnato japansko vodeno kamenje (6000) pogodno je za obradu i završnu obradu. Za izvođenje laganog oštrenja bit će potrebni drugi elementi. Nož je prethodno rafiniran na šipki koja ima zrnatost do 5000. Za normalno oštrenje karakteristični su drugi parametri -600-2000. Oštrica može biti jako istrošena, izrezana ili na neki drugi način oštećena. U ovom slučaju, grubo zrnato kamenje za oštrenje se koristi za uklanjanje nedostataka.

kamenje za oštrenje
kamenje za oštrenje

Maksimalna ljutina

Može se nazvati i britvom. To zahtijeva najviše individualne vještine u završnoj obradi i oštrenju. Međutim, takva oštrina nije potrebna na svakoj oštrici, a ne uvijek. Pokušaj da ga stavite na mekani nerđajući čelik je uzaludan poduhvat. Činjenica je da je u ovom slučaju učinak izuzetno kratkotrajan. Mekani noževi, koji su napravljeni od niskougljičnog čelika, mogu se fiksirati nožem. Treba napomenuti da to neće biti dovoljno za kvalitetan čvrsti proizvod. Stoga, prilikom kupovine dobrog noža, nije preporučljivo štedjeti na alatima za oštrenje.

Zamjena elemenata

Ovo treba raditi češće. Da biste potvrdili, možete pribjeći jednostavnoj računici. Ovo štedi abraziv i vrijeme. Ako glatko i postepeno smanjujete zrnatost, onda tragoviprethodni, veći kamen će biti eliminisan prilično brzo. Time je osigurana dobra završna obrada površine, kao i povećana trajnost šipke i njen resurs. Set koji uključuje od 5 do 7 kamenčića neće biti nimalo jeftin. Međutim, oštrice se rijetko dovode do tačke u kojoj je potreban pun arsenal da bi se popravili. Da bi se proizvodi održali u dobrom stanju, u pravilu su dovoljne samo 2-3 sitnozrnate šipke. Trebat će vam i jedan polir.

japanski žrvnjevi
japanski žrvnjevi

Domaća upotreba

Trenutno najpopularnija kombinacija japanskih brusnih ploča, koja se prodaju po pristupačnoj cijeni. Sastoje se od dvije polovice različitih veličina zrna, spojene vodootpornim ljepilom.

Principi rada

Svaki vodeni kamen za oštrenje mora biti prethodno natopljen. Preporučuje se upotreba dubokih plastičnih posuda. Bolje ako su prozirne. Bilo bi dobro ako se za svaku vrstu kamena osigura poseban spremnik. Zbog toga čestice velikog abraziva neće pasti na mali. Da biste odredili vrijeme namakanja, morate obratiti pažnju na mjehuriće zraka koje ispušta vodeni brus. Porozni i veliki elementi u procesu upijanja tečnosti oslobađaju ih oko 5 minuta. Za sitne, srednje zrnate je potrebno duže da se zasiti – do 15 minuta. Fino zrnasto gusto japansko kamenje se najduže namače. Njihovo vrijeme zasićenja može biti i do 20 minuta. Poslijeovo zahtijeva postavljanje kamena na postolje. Glavni zahtjevi za to su osiguranje stabilnog položaja šipke i isključenje njenog pomicanja tokom rada. Vrijedno je zapamtiti da su za oštrenje potrebne obje ruke. Fino zrnati elementi uključuju stvaranje sloja suspenzije neposredno prije ravnanja. Preporučljivo je koristiti Nagura bar.

vodeni kamen za oštrenje
vodeni kamen za oštrenje

Liječenje jako tupe i oštećene oštrice

Zahtijeva grubi abraziv - 80-400. Prije svega, trebali biste početi s uklanjanjem zareza. Da biste to učinili, uklanjaju se ostaci oštrice. Materijal se mora ukloniti po cijeloj dužini. Dakle, geometrija oštrice neće biti iskrivljena. To morate činiti dok se šteta potpuno ne eliminira. Pojavljuje se ravna ivica. Zatim je potrebna procjena ujednačenosti njegove debljine. Ona zna da pliva. U tom slučaju potrebno je vratiti profil oštrice. Radovi se izvode sa spustovima. Višak materijala treba ukloniti. Nakon završetka ovog rada, širina ruba treba biti konstantna duž cijele dužine oštrice. Debljina se bira u skladu s namjenom noža. Zatim dolazi red na predoštrenje. Na ovaj način će se identifikovati tačke spuštanja koje još treba ispraviti.

Praktične preporuke

Količina kaše se povećava tokom poliranja i brušenja. Ne dozvolite da bude previše gusto. Takođe ne zahteva ispiranje. Japanci proizvode periodično vlaženje suspenzije. Da biste to učinili, vrhovi prstiju su uronjeni u vodu, a posljednjiotrese se na šanku. Možete koristiti i špric za jednokratnu upotrebu ili bocu sa raspršivačem za domaćinstvo. Važno je izbjeći slučajno potpuno pranje.

oštrenje na japanskom vodenom kamenju
oštrenje na japanskom vodenom kamenju

Preporučljivo je koristiti cijelu površinu šanka. Prilikom rada sa grubim abrazivom tokom intenzivnog uklanjanja metala, habanje se mora pažljivo pratiti. U osnovi, srednji dio šipke je najviše ugrožen. Tako se radna ravnina izobličuje, a rezna ivica se urušava. Ovaj fenomen se može rješavati na različite načine. Japanci za to prave posebno kamenje. Baziraju se na abrazivnim materijalima otpornim na habanje. Takvo kamenje ima niz paralelnih rezova. Oni su uključeni u proces ravnanja istrošenog kamena. Sanacija se mora obaviti vodom. Zatim se abraziv mora temeljito isprati. Za to se koristi četka koja je dizajnirana za uklanjanje zaglavljenih čestica.

Skladište

Šipke treba čuvati u pojedinačnim kontejnerima. Može biti i karton i plastika. Prihvatljivo je srednje i krupnozrno kamenje čuvati u vodi ako se redovno koristi - otprilike jednom sedmično. Šipke koje se rjeđe koriste moraju se nakon rada dobro osušiti. Nemoguće je ostaviti mokru šipku na hladnoći. Smrznuta voda može doprinijeti njegovom uništenju. Redovno uređivanje će koristiti baru. Ovaj proces pojednostavljuje održavanje i smanjuje neravnomjerno trošenje. Odlomljene ivice kamena mogu se sprečiti. Da biste to učinili, povremeno tokom rada (uprema istrošenosti) na njegovu ivicu treba uvesti usko ivice. Potreban ugao je 45 stepeni. Preporučljivo je zalijepiti tanak vodeni brus na ravan komad drveta ili organsko staklo. To se radi vodootpornim ljepilom. Time će se vijek trajanja šipke produžiti.

Preporučuje se: