Neverovatno je da trenutno ni jedan svakodnevni ili svečani sto ne može bez paradajza. Domaćice ovo povrće koriste u svježem stanju, prave umake, dodaju ga jelima od mesa i ribe i spremaju za zimnicu. Postoji mnogo različitih sorti paradajza. Neki su slađi, drugi se dobro čuvaju, treći izgledaju lijepog kroja. U ovom članku ćemo razmotriti jednu od najpopularnijih sorti - mikado paradajz. Dokazao se u našim uslovima i mnogi ga cene zbog krupnih i mesnatih plodova, kao i slatkog ukusa.
Opis sorte
Sorta paradajza Mikado je visoka i ima srednje kasno sazrevanje. Vegetacija traje 135-150 dana. Plodovi sazrevaju 95 dana nakon sadnje. Visina odraslog grma doseže 1,5-2,5 metara visine. Listovi su široki, tamnozeleni, izgledom podsjećaju na krompir.
Voćepljosnato okruglo, sočno i mesnato, sa gustom korom.
Masa paradajza je dosta visoka, 400-600 grama. Na jednom grmu može biti do 8 paradajza. Plodovi su dobro očuvani i kod kuće i u konzerviranju. Paradajz "Mikado" može biti crven, ružičast, žut, pa čak i crn. Ali svi su slični po ukusu i tehnološkim svojstvima.
Sorte su otporne na mnoge bolesti, uključujući kasnu plamenjaču.
Uslovi uzgoja
Najbolja temperatura za rast i razvoj paradajza, kao i za formiranje visokog prinosa je 20-25 stepeni. Ako termometar padne ispod +16 stepeni, tada prestaje cvjetanje, prestaje zametanje plodova, a ako temperatura padne još niže, biljka će prestati rasti. Visoke temperature takođe imaju negativan uticaj, jer ne dolazi do oprašivanja.
Paradižnik "Mikado" je veoma izbirljiv po pitanju svetla, treba ga saditi samo na dobro osvetljenim, sunčanim mestima, jer prinos značajno opada sa jakim zatamnjivanjem.
Paradižnik takođe oštro reaguje na fizički sastav i plodnost tla. Visok prinos i dobar rast biljaka moguć je na rastresitim ilovastim ili peskovitim ilovastim zemljištima uz redovnu primenu organskih đubriva. Međutim, valja imati na umu da potaša i fosforna đubriva ubrzavaju rast i sazrijevanje plodova, a pretjerano gnojenje dušikom usporava sazrijevanje.
Sađenje sadnica
Najbolje vrijeme za sadnju rasada paradajza je veče ili tmuran oblačan dan. Ovo osigurava bolji opstanak biljke. Pošto je paradajz mikado visoka sorta, rupe za sadnice čine više od drugih sorti paradajza, oko 50x50 centimetara. U svaku rupu mora se umetnuti stub visine najmanje 4 metra kako bi se biljka vezala dok raste. Prije sadnje primjenjuju se gnojiva: humus ili kompost, malo pepela i fosfora. Posebnu pažnju treba obratiti na razmak između paradajza, jer kod česte sadnje grmovi mogu zasjeniti jedno drugo.
Nega paradajza
Par dana nakon sadnje, površina na kojoj raste paradajz se rahli, a biljke prskaju. Ubuduće, tri puta u sezoni, potrebno je rahliti tlo, uklanjati korov, uzvisiti i po potrebi podvezati biljku.
Zalivanje se vrši po potrebi, kako se zemlja suši. Rijetka, ali obilna zalijevanja su prihvatljivija. Mikado paradajz je osjetljiv na korov, pa je potrebno stalno plijevljenje.
Mišljenja o paradajzu
U raznim izvorima možete pronaći mnogo recenzija o mikado paradajzu. Recenzije su uglavnom pozitivne. Vrtlari bilježe visok prinos, odličan ukus, dobru klijavost sjemena. Među nedostacima se ponekad naziva i činjenica da paradajz može promijeniti svoj okus kada je soljen, jer je njihovo meso vrlo nježno. Zato je "Mikado" najbolje koristiti svjež. Crveni paradajz je dobar za pravljenje boršča iparadajz pasta, i one roze za svježe salate.
Pink Mikado
Osim crvenog paradajza, tu su i drugi mikado paradajz. Ružičasta je, na primjer, vrlo rano zrela. Od trenutka nicanja sadnica do perioda plodonošenja prođe oko 90-94 dana. Ova sorta je odlična za filmske i staklene staklenike, neodređena je, odnosno ima neograničen rast. Paradajz "Mikado" (ružičasta sorta) odlikuje se zaobljenim, blago ravnim plodovima, jedne veličine i identičnog oblika. Masa paradajza dostiže 400-500 grama. Pulpa je sočna, slatka, sadrži puno likopena, karotena i selena. Voće je odlično za pravljenje salata i konzerviranje za zimu.
Sorta je otporna na teške bolesti. Sjetva za sadnice se vrši krajem zime - početkom proljeća, pri čemu se preporučuje dodatno osvjetljenje. Nakon sadnje biljaka u stakleniku (krajem aprila), obavezno zavežite paradajz.
Trebate formirati biljku u jednu stabljiku uklanjanjem svih donjih listova i pastoraka, kao i štipanjem tačke rasta.
Dakle, u članku je razmatran Mikado paradajz. Fotografije pokazuju da su plodovi ovih rajčica veliki, a recenzije vrtlara govore o njihovom nevjerovatnom ukusu i sočnoj elastičnoj pulpi. Ipak, treba znati da je najbolji ukus onaj paradajz koji se izvadi na kraju pune zrelosti. Idealne su i za pravljenje sokova, konzervi, paradajz paste. Za soljenje i mariniranjekoristite zeleno ili blanširano voće ako nije potpuno zrelo prije prvog mraza.
