Paradižnik je jedna od baštenskih kultura koje su najomiljenije ljetnim stanovnicima. Mnogi uzgajaju na svojim parcelama ne samo crveni, već i žuti ili narandžasti paradajz. Većina vrtlara savjetuje sadnju takvih sorti. Uostalom, žuti paradajz se čuva vrlo kratko. I stoga ih je prilično teško sresti u trgovinama, pa čak i na tržnicama. U međuvremenu, takvi paradajzi su mnogo bolji od crvenih po brojnim korisnim svojstvima.
Glavne razlike žutih paradajza
Žuti paradajz je obično mnogo veći od crvenih. Naravno, postoje sorte sa kompaktnim plodovima ove boje. Ali najčešće su žute rajčice zapravo velike i koriste se za svježu potrošnju ili u salatama. Pulpa takvih paradajza je veća od crvene i veoma je delikatne teksture. Njegova karakteristična karakteristika je sočnost. Pulpa žutog paradajza se takođe donekle razlikuje od crvenog po ukusu i mirisu.
Korisne supstance
Oblik ploda žutog paradajza, kao i veličina, mogu biti veoma različiti. Ljetnici rastuu njihovim baštama paradajz u obliku paprike, ovalnog, okruglog oblika, šljive ove boje. Međutim, sve žute rajčice sadrže takve korisne tvari za tijelo kao što su likopen i tetra-cis-likopen. Po količini svih vrsta vitamina, pulpa takvog paradajza nadmašuje čak i neke agrume.
Likopena u žutom paradajzu je duplo više nego u crvenom paradajzu. Ali imaju manje hranljivih materija. Odnosno, za osobe na dijeti, uvođenje ovakvih paradajza na jelovnik će biti samo odlično rešenje.
Najpopularnije sorte
Jednostavno postoji ogroman broj varijanti takvih paradajza. Ljetnici uzgajaju razne svoje sorte na svojim parcelama. Žuti paradajz u većini slučajeva je nepretenciozan i otporan na bolesti. Njega za njih provodi se približno po istoj tehnologiji kao i za crvene. Najpopularnije sorte među ljetnim stanovnicima su:
- Zlatni metak.
- Med spašen.
- Zlatni bik.
- Narandžasta banana.
- Zlatno doba.
- Cherry yellow.
- Limunski div.
Dalje, pogledajmo pobliže po čemu se sve ove sorte žutih paradajza razlikuju.
Golden Bullet Tomatoes: Opis
Ovo je determinantna sorta ranog sazrevanja. Plodovi Zlatnog metka nisu preveliki (50 g) i cilindričnog oblika. Koža im je glatka, tanka, prilično gusta. Pulpa je nježna, mirisna, ima slatkast okus. Tokom sezone paradajz Golden Bullet naraste do 50-100 cm visine. Stoga, kadaZa uzgoj se preporučuje korištenje bilo koje potpore, na primjer, rešetke. Prednosti ove sorte, između ostalog, uključuju svestranost. Plodove Zlatnog metka možete koristiti ne samo za salate, već i za soljenje ili kiseljenje. Ponekad prave i testeninu.
Ovu sortu uzgajajte obično na otvorenom terenu. Ali možete ga posaditi u plastenicima. Međutim, u potonjem slučaju, morat ćete privući insekte ili sami obaviti oprašivanje.
Variety Honey spa
Plodovi ove sorte žutih paradajza su u obliku srca ili bubrega i prilično su krupni (300-400 g). U jednoj četki raste 5-6 paradajza. Istovremeno, jedan paradajz dobija više na težini od ostalih - 500-600 g. U visinu, paradajz Honey spa naraste do 1,5-1,7 metara. Uprkos velikoj veličini, plodovi ove sorte gotovo nikada ne pucaju.
Prednosti ovih paradajza uključuju i prilično dug period plodonošenja. Paradajz možete brati sa grmova Medenog Spasa do septembra. Ali do kraja ljeta, plodovi postaju malo manji.
Golden Bull Tomatoes: karakteristike
Ova žuta sorta je stekla popularnost među ljetnim stanovnicima uglavnom zbog svojih vrlo ukusnih plodova. Golden bull paradajz ima ravno-okrugli oblik i velike veličine (300-400 g). Njihova glavna prepoznatljiva karakteristika su vrlo male sjemenke. Takve rajčice postaju posebno ukusne nakon pojave ne previše svijetlo crvenih pruga na vrhu. Pulpa je žutacrveni paradajz je veoma sočan. Njena boja je jarko žuta (sredina je ružičasta).
Prednosti ove sorte, između ostalog, uključuju rano sazrevanje. Prvi Golden Bull paradajz se može brati već početkom ljeta – u junu. Prednost ovih paradajza je i činjenica da, sađeni u otvorenom tlu, uopće ne zahtijevaju kalupljenje. U većini slučajeva, ovi paradajzi se jedu svježi ili dodaju u salate.
Karakteristike sorte Orange Banana
Ovo je veoma visoka (do 1,7 m) klasa. Plodovi narandže banane nisu preveliki (100-130 g), vrlo izduženi. Njihove glavne odlike, osim neobičnog oblika, su mali broj sjemenki i mesnati. Pulpa paradajza ove sorte je prijatna na ukus, kiselkasta. Plodovi su pogodni za konzerviranje i izgledaju veoma lijepo u teglama.
Rajčice sazrijevaju Orange banana prilično brzo. Istovremeno, samo plodonošenje se nastavlja dugo vremena. Paradajz ove sorte se može koristiti ne samo za konzerviranje, već i za pripremu raznih vrsta salata.
Golden Age Tomatoes
Ova sorta je sredinom sezone. Paradajz sazrijeva oko sredine ljeta. Plodovi paradajza Golden Age su veliki (400-600 g), zaobljeni, blago spljošteni. Tokom sezone grm može narasti do 140 cm. Plodovi su originalne žuto-narandžaste boje i blago su rebrasti. Glavne prednosti ove sorte uključuju činjenicu da daje stabilnu žetvu u bilo kojoj godini.
Golden Age paradajz je pogodan kaoza svježu potrošnju i za konzerviranje. Između ostalog, odlikuje ih dobra prenosivost. Uzgajajte ove rajčice u 1-2 stabljike. Budući da je visina grma prilično značajna, preporučuje se upotreba potpore. Pulpa ploda paradajza Golden Age ima slatkast okus. Paradajz ove sorte koristi se uglavnom za svježu potrošnju ili za pravljenje salata.
Tomato Giant Lemon
Ovaj paradajz se obično uzgaja u plastenicima. Grmovi se protežu vrlo visoko - do 2 m. Prilikom uzgoja limunskog diva, stoga je potrebna podrška. Takođe se preporučuje štipanje ovih paradajza. Najčešće se ova sorta formira u jednu stabljiku.
Giant Lemon Paradajz nazvan je tako ne samo zbog velike visine grma, već i zbog veoma krupnih plodova (do 700 g). Paradajz ove sorte, između ostalog, ima neobično prijatan ukus. Najčešće se koriste za pravljenje salata ili sokova.
Variety Cherry
Ovi paradajzi se smatraju najukusnijima. Cherry paradajz žuti sadrži 2-3 puta više šećera od običnog. Vrijednost ove sorte, između ostalog, leži u činjenici da se može uzgajati ne samo na otvorenom tlu ili u stakleniku, već i na prozorskoj dasci.
Razni prinosi
Naravno, pri odabiru određene sorte žutog paradajza, vrtlari obraćaju pažnju ne samo na ukus ploda ili biološke karakteristike biljaka, već i na prinos. U mnogim slučajevimaTo je faktor koji određuje prilikom kupovine sjemena. U nastavku vam predstavljamo mali tanjir iz kojeg možete saznati koliko su produktivne pojedine sorte žutog paradajza.
| Variety | Prinosi |
| Gold Bullet | 2, 8kg/m2 |
| Honey Spas | Oko 5 kg po grmu |
| Narandžasta banana | Do 20 kg/m2 |
| Zlatno doba | 4-6 kg po biljci |
| Lemon Giant | 6-7 kg/m2 |
Korisni kvaliteti žutog paradajza
Jedenje takvog paradajza preporučuje se prvenstveno osobama sa alergijama. Žuti paradajz sadrži mnogo manje tvari koje mogu izazvati negativnu reakciju u tijelu. Osim toga, likopen sadržan u ovim rajčicama može značajno smanjiti rizik od razvoja kancerogenih tumora.
Žuti paradajz ima manje vitamina C od crvenih, stoga je koristan i za one koji pate od povišene želučane kiseline. Kada jedu crveni paradajz, takvi ljudi često imaju žgaravicu. Žuti paradajz, koji sadrži manje kiseline, mnogo je manje opasan u tom pogledu.
Pored likopena, paradajz ove boje sadrži poseban enzim - miocin. Ova tvar pomaže u jačanju zidova krvnih žila. U njegovom odsustvu u telu, takavbolest poput pelagre koja uzrokuje demenciju, dermatitis i smrt.
Recenzije žutih paradajza
Naravno, ovi paradajzi su veoma popularni kod svih ljudi bez izuzetka. Obožavaju ih i odrasli i djeca. Uostalom, većina njih ima slađi ukus od crvenih. Mnogi ljetni stanovnici savjetuju sadnju i ranih i kasnih sorti takvih rajčica na svom mjestu. U ovom slučaju, salate od takvih paradajza bit će na porodičnom stolu cijelo ljeto. Paradajz je zaslužio vrlo dobre žute kritike zbog nepretencioznosti i lakoće njege. Međutim, ljetni stanovnici savjetuju sadnju samo dokazanih sorti u prigradskim područjima.
Kako čuvati i jesti
Žuti paradajz je najbolje jesti sirov ili u salati. Kao i Crveni, ne vole previše frižider. Naravno, možete ih pohraniti na ovaj način. Međutim, poželjno je da žuti paradajz držite u frižideru ne duže od nekoliko dana. Prije upotrebe, u ovom slučaju, paradajz treba držati na stolu najmanje pola sata kako bi se otkrio njihov ukus. Najbolje je takve rajčice čuvati u papirnoj vrećici u ormaru. Prilikom jela, između ostalog, treba obratiti pažnju na sjemenke žutog paradajza. Mora da su bele. Ako su sjemenke crne, onda je plod prezreo.
Danas se na selu uzgajaju razne vrste žutog paradajza. Naravno, plodovi svih ovih sorti su veoma korisni za ljudsko zdravlje. Takav paradajz može povoljno uticati na organizamrender i konzerviranje. Međutim, najkorisnije ih je koristiti svježe, naravno.
