U nastojanju da olakšaju kućne poslove, proizvođači neprestano uvode nove kuhinjske uređaje. Pultovi su puni raznih miksera, sporih šporeta, pekača za hleb, itd. Nisu svi kuhinjski aparati nezamjenjivi. To uključuje rezač za kuću. Koju odabrati - možete odlučiti malo kasnije. Prvo morate biti sigurni da neće samo zauzimati prostor u kuhinji.
Zašto mi treba rezač?
Ovo je poseban uređaj koji će vam pomoći da brzo sečete hranu. Kriške su predivne, savršeno ujednačene, iste debljine. Rezač je u stanju da seče kobasice, sireve, voće, povrće, hleb za sendviče. Domaćica će morati samo da ga lijepo stavi na tanjir i posluži. Za dekoraciju, rezač za dom će postati nezaobilazan pomoćnik.
Recenzije kupaca ukazuju da je dobar i za svakodnevnu upotrebu. Kada pravite konzerviranu hranu, rezač će vam pomoći da brzo i ravnomjerno isječete povrće. I daljedoručak, možete napraviti prekrasne sendviče, ukrasiti ih urednom kriškom krastavca ili paradajza. Uz pomoć rezača možete brzo narezati luk na ravne ploške i ne pustiti suze. Za ljubitelje čaja sa limunom, tanak, ujednačen komadić citrusa biće prijatno iznenađenje. Naravno, ovaj mehanizam nije bitan, ali je ipak lijepo imati rezač za dom.
Što odabrati: ručno ili električno?
Na tržištu postoje tri vrste rezača:
- Automatski.
- Poluautomatski.
- Manual.
Automatski rezač se napaja iz mreže i ne treba mu ljudska pomoć. Glavna stvar je utovariti proizvod u kočiju, popraviti ga i pritisnuti dugme. Uređaj će se samostalno nositi s radom i proizvoditi ujednačene, uredne kriške. Nosač se kreće bez pomoći i dovodi proizvode na rotirajući naoštreni disk. Ova vrsta rezača se koristi u profesionalnim kuhinjama u kafićima i restoranima. Mehanizam se koristi u proizvodnji za rezanje delicija od ribe i mesa. Zatim se pakuju i šalju u prodavnice. Takav uređaj je prilično skup i pravi veliku buku tokom rada.
Poluautomatski sekač je idealan za kućnu upotrebu. Mnogo je jeftiniji od automatskog, ima kompaktnu veličinu i nije toliko bučan. Princip rada je isti, samo se kočija sa proizvodom na rotirajući nož mora dopremiti ručno.
Ručni rezač je vrlo sličan klasičnom rendaku. Razlikapo tome što su njegove oštrice drugačije raspoređene. Ovo nije najprikladniji rezač za dom. Recenzije kažu da nije univerzalan. Sa rezanjem tvrdog povrća i voća, poput kupusa, krastavca, krompira, jabuka, to će se nositi, ali ne više. Više neće biti moguće dobiti čak i krugove mekog paradajza ili uredne kriške hleba. Morat ću koristiti tradicionalni nož.
Slicer za dom: kako odabrati
Prvo morate odrediti u koju svrhu će se uređaj koristiti. Za profesionalne aktivnosti trebali biste birati između brojnih automatskih modela. Imaju metalno kućište, snagu motora od 200 W ili više. Oštrenje noža je valovito, što vam omogućava da režete proizvode bilo koje gustoće. Izrađen je od nerđajućeg čelika. Neki proizvođači u svoje uređaje ugrađuju noževe marke Solingen. Takvi mehanizmi mogu rezati kriške debljine 0,5-23 mm, a također imaju podešavanje brzine rotacije noža. Ali da li vam je zaista potreban tako moćan i savršen rezač za vaš dom? Koju odabrati ako bi narezana hrana trebala biti dovoljna za nekoliko sendviča?
Za kućnu upotrebu dovoljan je poluautomat. Kućište je najčešće izrađeno od plastike, što značajno smanjuje cijenu. Noževi se koriste od nerđajućeg čelika, sa ravnim oštrenjem. Optimalna snaga za kućni rezač je 100 vati. Veličina rezanja je 1–17 mm i podesiva je za većinu modela, ali se ne mijenjaju sve brzine rotacije noža.
Za i protiv
Prednosti rezača uključuju sljedeće faktore:
- Ušteda vremena rezanja. Ovo posebno vrijedi za pripremu povrća za konzerviranje. Takođe relevantno za rezanje delicija za svečanu trpezu.
- Savršeno uredne kriške. Samo profesionalni kuhar može ga rezati nožem. Zahvaljujući rezaču, u svakom trenutku možete dobiti lijepo izrezane proizvode.
Od minusa se mogu izdvojiti:
- Bez obzira koliko je rezač kompaktan, on i dalje zauzima određenu količinu prostora.
- Uređaj mora biti trajno sastavljen i spreman za rad. U suprotnom postoji opasnost da se rezač pretvori u uređaj koji je domaćica koristila 1-2 puta, a zatim uklonila kako ne bi ometala. Neprestano dobivanje i prikupljanje reznog aparata brzo postaje dosadno, čini se da će rezanje hrane nožem biti brže. I nije bitno što će rezultat biti daleko od idealnog.
Upotreba i briga
Da bi rezač radio duže, morate zapamtiti pravila rada. Ne mogu se sjeći:
- smrznuta hrana;
- meso sa kostima;
- bobice i voće sa sjemenkama unutra;
- sirovo meso.
Da bi mehanizam bio čist, samo obrišite kućište vlažnom krpom ili sunđerom. Nož treba izvaditi i oprati odvojeno.
Sigurnost
Svi tehnički uređaji se mijenjaju, uključujući i rezač za dom. Što je bolje: mehanički ili električni? Ovo pitanje je često povezano sa sigurnošću. Nemoguće je ozlijediti prste nožem, jer je skriveno u posebnom kućištu, a proizvod se hrani pomoću kočije ili potiskivača. Postoje modeli opremljeni električnom bravom. Ova karakteristika je relevantna u domu s malom djecom.
Naravno, rezač nije neophodan. Ali ona može učiniti život u kuhinji malo ugodnijim. Svaka domaćica koja ima rezač za kuću može zadovoljiti svoje voljene ne samo ukusnim, već i lijepim jelima. Koju odabrati - svako odlučuje samostalno.
