Među ogromnim brojem tropskog voća, dragun je daleko od posljednjeg. Ovo kiselo, neverovatno slatko i mirisno voće omiljeno je svim gurmanima. Uključen je u mnoga gurmanska jela, iako se može jesti bez dodataka i začina, to neće pogoršati okus. Postoje različite sorte dragulja, koje se međusobno razlikuju po ukusu, poreklu i drugim parametrima. Hajde da razmotrimo koji su od njih najpopularniji, najslađi.
Neke sorte dragulja su dobile imena zbog izgleda ili ukusa. Među njima je i razni kinglet, odnosno čokoladni dragun. Vjeruje se da su plodovi takvog drveta najukusniji, najslađi. Raste uglavnom u suptropskim i tropskim krajevima, donosi plodove nekoliko puta godišnje. Tamno smeđe meso vidi se kroz tamnonarandžastu kožicu zrelog dragulja. Veoma je slatkog ukusa, koji u isto vreme nema zamor. Kažu da se tako sočne sorte dragulja stvaraju da bi se njima napili. Ovo voće sadrži maksimalnu količinu vode.
Ovu sortu prati mandarina ili, kako je još zovu, sorta meda. Takvi plodovi su male veličine, njihova koža ima svijetlo narančastu boju. Kada je plod potpuno zreo, postaje veoma mekan, do te mere da se širi u rukama. Medeni hurmaš nosi takav naziv jer ima neverovatno slatkast ukus, sve do slatke.
Analog mandarinskog dragulja je paradajz, koji se ponekad naziva i volovsko srce. Plodovi su krupni i sočni, nakon punog zrenja zadržavaju svijetlo narandžastu boju. Pulpa postaje mekana, slatka i bukvalno se širi u rukama. Zato se ovi plodovi ne transportuju, već jedu direktno na mestima gde rastu.
Sada razgovarajmo o tvrdim sortama dragulja, među kojima je i egipatski, izdužen. Takvo voće se smatra jednim od najljepših, često se koristi za posluživanje luksuznih stolova. Međutim, ljubitelji slatkog voća ne vole egipatsku sortu zbog njene tvrdoće i trpkosti. Dugački hurmašice se često režu na salate, peku sa mesom.
Tvrdi, kiseli i kineski dragun, koji takođe ima specifičan oblik. Nažalost, u našim krajevima takvi plodovi nisu toliko česti. U originalu su to plodovi svijetlo narančaste boje, unutar kojih se nalazi tvrda pulpa. Takođe, „Kineska žena“ima note trpkosti u svom ukusu, kao i sve tvrde sorte dragulja. Fotografije ovih orijentalnih bobica jasno pokazuju originalnost njihovog oblika.
Među tvrdim sortama također vrijedinazovite "ruski", koji raste i u tropima iu južnom dijelu umjerenih geografskih širina. Bobičasto voće ima kiselkast ukus sa primesama slatkoće, meso je mekano ako je voće potpuno zrelo. Sorta ruskog hurma je kasna, bobice su zrele do novembra, a nakon toga se mogu transportovati u bilo koji kutak planete. Ova sorta se smatra jednom od najčešćih, jer je samo drvo nepretenciozno, a plodovi su ukusni i lijepi.
