Mnogi ljudi pitaju šta je klementina. Danas ne samo da ćemo pokušati odgovoriti na ovo pitanje, već ćemo govoriti i o svojstvima i sadržaju kalorija ovog voća.
Šta je klementina?
Clementine se smatra hibridom mandarine i narandže. Ovo voće je dobilo ime po uzgajivaču i svećeniku koje je u jedan umotao Klement. On je prvi put razvio ovo voće početkom 20. veka u Alžiru.
Izvana, klementina se praktično ne razlikuje od mandarine. Jedina razlika je u tome što prvi ima bogatiju narandžastu boju. Što se tiče ukusa, klementina je voće sa najizraženijim slatkim ukusom i jarkom aromom.
Gdje raste klementina?
Ovaj hibrid raste na visokim stablima sa gustom krošnjom (do 5-6 metara) u mediteranskim zemljama: u Španiji, Maroku, Alžiru, Italiji, Turskoj. Zbog postojane i veoma prijatne arome, njeni listovi se često dodaju u čaj. Imaju duguljasti oblik, zašiljeni na krajevima. U blizini grana ima malog trnja.
Šta je klementina i po čemu se razlikuje od mandarina? U poređenju sa potonjem, klementina je otpornija na mraz i daje prinos mnogo ranije. Peelovo voće je vrlo tanko, čvrsto vezano za pulpu. Klementina se po pravilu pojavljuje na policama prodavnica u Rusiji u periodu oktobar-februar, a najveća je potražnja tokom novogodišnjih praznika.
Vrste klementine
Razlikuju se sljedeće vrste voća:
- korzikanski. Ova vrsta narandže se smatra kraljevskom. U takvim plodovima uopće nema sjemenki, a imaju svjetliju aromu od svih ostalih mandarina. Korzikanske klementine pojavljuju se na tržištima naše zemlje u novembru-februaru i odlikuju se bogatom crvenom bojom. Glavna odlika je prodaja plodova na grani sa listovima.
- španski. Ovaj hibrid ima oko 10 sjemenki. Može biti i velika i mala. Španske klementine imaju svoju podvrstu.
- Montreal. Klementine ove vrste uzgajaju se vrlo rijetko, obično u Alžiru ili Španiji. Plod je srednje veličine, ima najveći broj sjemenki u odnosu na prve dvije vrste. Montrealska klementina se uvozi u Rusiju već u oktobru.
Clementine kalorije
Već smo razmatrali šta je klementina. Sada razgovarajmo o tome koja korisna svojstva ima, koliki je njegov kalorijski sadržaj.
Dakle, ovaj hibrid je toliko bogat vitaminima (C, E i grupa B) i elementima u tragovima (cink, mangan, selen, magnezij, natrijum, fosfor, kalijum, kalcijum, gvožđe, bakar) da je dugoročno Unošenjem jednog ili drugog voća možete gotovo u potpunosti napuniti vaše tijelo potrebnim za životsupstance.
Nije tajna da se mandarine smatraju jednim od najniže kalorijskih voća. Klementine su takođe jedna od njih. Ne sadrže više od 48 kalorija. Stoga se ovo voće često konzumira tokom dijeta ili za održavanje tonusa.
Korisna svojstva
Zbog sadržaja korisnih elemenata u tragovima i vitamina, klementine se preporučuju onima koji imaju problema sa probavom i gastrointestinalnim traktom. Osim toga, ovo voće se koristi za poboljšanje metabolizma u organizmu, jačanje imunološkog sistema, a takođe i za povećanje apetita.
Kao i svaka vrsta mandarina, klementine pospješuju obnavljanje kose i kože. Vrijedi napomenuti da citrusi ove vrste poboljšavaju vidnu oštrinu, a svježe iscijeđeni sok od njih pomaže u prevenciji prehlade (ARI i gripe).
Eterično ulje klementine se često koristi kao jedan od najefikasnijih lijekova za depresiju i nesanicu. Osim toga, koristi se u kozmetologiji. Ulje ovog voća pomaže da se riješite bradavica, celulita, akni, ožiljaka i strija i omogućava vam da kožu duže održite mladom.
Kontraindikacije za upotrebu klementine
Kao i mandarine (praktično sve njihove sorte), klementina ima mnoge zdravstvene prednosti, ali može biti i štetna po ljudsko zdravlje. Pogledajmo ove slučajeve.
Pre svega, svi treba da shvate da se agrumi ne mogu konzumirati u velikim količinama. Inačepostoji visok rizik od alergijskih reakcija. Također ih vrijedi pažljivo koristiti za one koji pate od gastritisa, enteritisa, nefritisa, holecistitisa, čira na želucu i kolitisa. Morate ih jesti samo u količini koju preporuči ljekar.
Osim toga, svi ljubitelji aromatičnih ulja moraju znati: nakon upotrebe klementinskog ulja kao hidratantne kreme za kožu, ni u kom slučaju se ne smijete sunčati 1 sat. To je zato što je ulje fototoksično. I buduće majke treba da budu oprezne s ovim lijekom (posebno u prva tri mjeseca trudnoće).
Koja jela se mogu pripremiti sa klementinom?
Klementina je voće koje se može dodati u gotovo svako pecivo, deserte, neke salate, kao i grickalice. Evo primjera jela "Clementine salata sa čokoladom", čiji je glavni sastojak upravo ovo voće.
Za njegovu pripremu trebat će vam: šaka listića badema, 5-6 žlica. kašike šećera, 100 gr. crna čokolada (crna ili mliječna - za amatera), 8 komada klementina, svježa menta, 4-5 žlica. kašike vode, malo vanile.
Agrume oguliti, odstraniti koštice i prerezati voće poprečno. Listove mente iseckajte, bademe nasjeckajte. Isjeckane klementine rasporedite na nekoliko tanjira i pospite nane i orašastih plodova. Nakon toga zakuhajte vodu, dodajte joj šećer i vaniliju. Malo prokuhajte da dobijete sirup. Posuti ćemo ih voćem položenim na tanjire. Pospite po vrhucokolada. Ova salata je veoma zdrava i ukusna, sigurno će se svideti vašoj porodici.
Koja pića se mogu napraviti od klementina?
Često se za piće koristi hibrid mandarine i narandže. Naziv ovog pića može biti drugačiji, ali recept je skoro isti.
Da biste brzo napravili liker od klementine, nabavite proizvode kao što su klementine (oko 1 kg), votka ili mjesečina (500 ml), šećer (300 g).
Operite voće, osušite i narežite na kriške bez guljenja. Isjeckane klementine stavite u staklenu teglu, dodajte votku i zatvorite plastičnim poklopcem. Liker se mora infuzirati najmanje dva dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon što se infundira, dodajte šećer, stavite na laganu vatru, dovedite do ključanja, kuhajte 7-8 minuta, sistematski uklanjajući pjenu. Ohladite liker i procijedite ga kroz jako fino cjedilo ili gazu. Zatim flaširajte i ohladite.
Šta je klementina? Ovo je božji dar za hostese! Ispostavilo se da ovo voće nije samo korisno, već i vrlo ukusno. Može se koristiti za pravljenje divnih jela i pića.
