Šargarepa se smatra jednim od najzdravijih povrća. Samo ima ogromnu količinu vitamina. Uzgajanje šargarepe je jednostavno.
Svaki baštovan ili ljetni stanovnik, čak i najpočetnici, lako se nosi sa zadatkom. Ali kada ukloniti šargarepu iz vrta kako biste osigurali njeno dugoročno uspješno skladištenje? Ovo je pitanje kojim ćemo se baviti u ovom članku.
Zašto korenasti usjevi ne prežive zimu
Mnoge domaćice, ali i vlasnici, suočeni su sa činjenicom da korenasti usjevi uzgojeni s ljubavlju ne preživljavaju zimu. A dešava se i da polovina usjeva nije u stanju ni do mraza. Sta je bilo? Razloga za to može biti nekoliko. Prvo, postoje različiti periodi sazrevanja za različite sorte. Drugo - neznanje kada ukloniti šargarepu iz bašte. Treće, može se narušiti sama tehnološka strana očuvanja korjenastih usjeva. I na kraju, poslednji, četvrti razlog su neprikladni vremenski uslovi.uslovi.
Kada ukloniti cveklu i šargarepu iz bašte
Iako se šargarepa i cvekla smatraju korjenastim usjevima otpornim na mraz, ipak ih je bolje sakupiti prije redovnih mrazeva. Ne treba dozvoliti da biljke budu prekrivene snijegom dok su još u gredicama.
I nemojte gledati da su vrhovi još zeleni i lijepi. Pa kada izbaciti cveklu i šargarepu iz bašte? Najbolje vrijeme za to je kraj septembra ili oktobar. Uobičajeno, berba počinje čim se pobere sav krompir. Ali prerano za iskopavanje korijenskih usjeva također se ne isplati. Uostalom, na ovaj način ćete ih lišiti velike količine korisnih supstanci.
Vrijeme berbe za rane sorte
Ta šargarepa, čije sorte vrlo rano sazrevaju, nije pogodna za dugotrajno skladištenje. Sadi se, po pravilu, radi dobijanja grozdova šargarepe. Mlado slatko korjenasto povrće spremno je za jelo već sredinom ljeta i koristi se za salate ili hranu za bebe.
Ako ne znate kada da uberete šargarepu iz bašte, možete preskočiti ovaj trenutak i tada će ona puknuti pravo u zemlji i izgubiti sočnost. Ako primijetite da je promjer šargarepe dostigao centimetar, onda je vrijeme da je počnete iskopavati. Ovo je najukusnija i najzdravija šargarepa koju jedete sirovu. Ne zaboravite zakopati rupe nastale nakon iskopavanja pojedinačnih šargarepa. Ovo će pomoći da se spriječi oštećenje preostalih korijenskih usjeva.
Kada ukloniti šargarepu iz bašteza skladištenje, ako je vrijeme zrenja prosječno
Kada uzgajate sorte sa srednjim periodima zrenja na vašoj parceli, morate imati na umu da takvo povrće treba uzgajati od osamdeset do sto deset dana. Gledajte svoju stranicu. Ako primijetite da donje lišće žuti, onda je došlo vrijeme kada možete ukloniti šargarepu iz vrta. Ako korijenske usjeve ne uklonite na vrijeme, njihovo meso će postati lomljivo, a okus će postati mnogo lošiji.
Mišljenje da bi svi listovi trebali požutjeti i uvenuti je krajnje pogrešno. Ovo ukazuje da je biljka bolesna, a ne zrela.
Kada ubrati šargarepu ako je kasna sorta
Hajde da pričamo o kasnim sortama. Njihovo sazrijevanje traje više od sto deset dana. Ove sorte se zovu jesenje sorte i beru se u prvoj polovini septembra. U toku jesenskog perioda šargarepa akumulira velike količine vitamina i hranljivih materija.
Najvažnije je da dan berbe ne bude kišovit. Prije mraza, suprotno uvriježenom vjerovanju, ne vrijedi ostaviti korijenske usjeve u zemlji. Ako to učinite, onda ih vrlo često porazi siva trulež. U tom slučaju, cijeli usjev može biti izgubljen tokom skladištenja. Ali ne preporučuje se rano iskopavanje korijenskih usjeva. Velika temperaturna razlika neće donijeti ništa dobro. Ako je usev već požnjeven, a temperatura vazduha je još uvek iznad dvadeset stepeni, onda ga ne treba odmah stavljati u podrum,gde je, naravno, temperatura mnogo niža. Pa ipak, kada ukloniti šargarepu iz bašte? Na osnovu svega opisanog u ovom odeljku, možemo zaključiti da čim temperatura vazduha postane niža (oko četiri stepena Celzijusa), ali je vreme još uvek lepo, možete bezbedno da počnete da iskopavate šargarepu.
Kako pravilno žeti
Kada shvatite kada ubrati šargarepu iz bašte, važno je ne propustiti trenutak da pravilno požnjeven usjev povećava šanse za postizanje kvalitetnog rezultata tokom skladištenja. Šargarepu treba pripremiti prije berbe. Negdje mjesec dana prije predviđenog vremena, zalijevanje se prekida. Ovo će spasiti buduće usjeve od pucanja.
Birajte šargarepu po toplom i vedrom danu. Prije nego što su nastupili noćni mrazevi. Smrznuta šargarepa neće biti pohranjena.
Nije dovoljno znati kada ubrati šargarepu za zimu iz bašte. Takođe morate razumjeti kako to učiniti. Kopanje korijenskih usjeva najbolje je obaviti pomoću vila. Dakle, manje šanse za oštećenje. Šargarepa se iskopa i vadi iz zemlje, držeći vrhove. Rukama ga čistimo od zemlje, ali ni u kom slučaju ne stružemo ničim. Pokušajte ne oštetiti korijenske usjeve, jer je malo vjerovatno da će trajati dugo vremena. Također izbjegavajte neravnine i pregibe prilikom transporta korijenskih usjeva.
Čim se šargarepa iskopa, potrebno je ukloniti vrhove, i to što je brže moguće. Ako se to ne učini, tada će vlaga kroz lišće toliko ispariti da ćeće dovesti do uvenutih plodova. Nakon što se uklone svi vrhovi, šargarepa se položi pod baldahin, ostavljajući je da malo provjetri.
Metode za uklanjanje vrhova
Možete ukloniti vrhove šargarepe na mnogo načina. Jedna opcija je da ga uvrnete i otkinete rukama. Također možete odrezati lišće, ali ne smijete dirati sam korijenski usjev. Jedna od opcija za rezanje vrhova je ona u kojoj na šargarepi ostane mali rep, koji ne bi trebao biti veći od jednog i po centimetra.
A možete i odrezati vrh šargarepe do dubine od najviše dva milimetra. U tom slučaju, tokom skladištenja, vrhovi neće moći klijati i korijenski usjev neće izgubiti svoja nutritivna svojstva, ali ovaj rad je već vrlo drag. Ako to uradite na pogrešan način, rizikujete da izgubite ceo usev zbog truleži.
Skladištenje šargarepe
U prethodnim odeljcima smo shvatili kako i kada ukloniti šargarepu iz bašte radi skladištenja. Sada hajde da shvatimo kako izvršiti ovu pohranu.
Nakon što se šargarepa malo osuši, otresite preostalu zemlju sa njih. Za skladištenje koristite kutije male dubine. U njih se polažu korijenski usjevi u redovima i lagano posipaju pijeskom, koji bi trebao biti malo vlažan. U ove svrhe još uvijek možete koristiti treset. Neki vrtlari čuvaju šargarepu u plastičnim vrećicama, praveći rupe u njima za ventilaciju. Naravno, podrum u kojem planirate da čuvate povrće takođe treba da bude dobro provetren.
Još jedan zanimljiv način skladištenja šargarepe- umakanje u glinenu kašu. Prije slanja u podrum, svaki korijenski usjev se umoči u glinu i suši na rešetki. Tako je napravljena zaštita od miševa i drugih štetočina, a očuvana sočna i hrskava šargarepa. Ponekad se mešavini gline dodaje zgnječeni beli luk, koji odbija razne štetočine sa useva.
Ako želite da sačuvate malu šargarepu do proleća, pripremite rupu duboku tridesetak centimetara i napunite dno peskom. Položite šargarepu u redove, posipajući je peskom. Kada su sve šargarepe položene, popunite rupu i prekrijte je lišćem, granama smreke i škriljevcem. Zimi na nju gomilajte puno snijega. Tako, kopajući ovu rupu u proleće, dobićete korenaste useve sveže kao da ste ih upravo iskopali.
Kada držite šargarepu u frižideru, svaku umotajte u komad papira. Tako može duže ostati sočan i ukusan.
Ako nemate gdje spremiti šargarepu, ne zaboravite da se može sušiti ili zamrznuti. U ovom slučaju sigurno nećete imati problema sa truljenjem.
U odeljcima ovog članka razmatrano je kada ukloniti šargarepu iz bašte, kako to učiniti ispravno i kako sačuvati svoj rod do proleća. Prateći sva jednostavna pravila, možete se počastiti svježom šargarepom tokom cijelog perioda hladnog vremena pa i duže, skoro do nove berbe.
