Višegodišnja biljka koja pripada porodici kupusa je katran. Bijeli ili ružičasti cvatovi su vrlo lijepi, koji se pojavljuju do 2 godine njegovog života. Imaju ugodnu aromu meda, zbog čega mnogi vrtlari koriste katran kao dekoraciju mjesta.
Distribucija
Katran je biljka koja se često naziva orijentalnim ili tatarskim hrenom. U prirodnim uslovima raste na Krimu. Osim toga, nalazi se u divljini u Evropi, jugozapadnoj Aziji i Africi, uglavnom na istoku kontinenta. Biljka katran je predstavnik porodice krstaša, ima debeo, mesnati rizom. Predstavnici ovog roda su višegodišnje i jednogodišnje grmlje i bilje.
Opis biljke
Katran je biljka koja dostiže visinu i do 120 cm Godinu dana kasnije pojavljuje se rozeta listova. Njihov broj se povećava svake godine.
Koren biljke u potrazi za vlagom prodire duboko u tlo. To objašnjava otpornost grma na zimsku hladnoću i ljetnu sušu. Korijen je cilindričan, mesnat, sa bijelom pulpom. Dužina mu je u prosjeku 50 cm, težinanešto više od kilograma.
Stabljika je gola, razgranata, prekrivena blagim premazom voska. Listovi su perasto-dijelni, peteljki ili račvasti.
Biljka katran ima plod, koji je sferična mahuna (ne otvara se). Sjemenke biljke su komadići ploda. Prilično su velike - prečnik im dostiže 10 mm, ljuska ploda je tvrda, ne odvaja se.
Katran - biljka, čiju fotografiju možete vidjeti u našem članku, prvenstveno voli svjetlost, otporna je na toplinu i hladnoću. Lako podnosi čak i veoma oštre zime. Sjeme klija na prilično niskoj temperaturi (3°C), sadnice dobro podnose mraz do -5°C. Međutim, katran se najugodnije osjeća na temperaturi od 18-25 ° C. Rast počinje u rano proljeće.
Uslovi uzgoja
Biljka katran je prilično nepretenciozna, ne treba joj puno topline, lako podnosi vrućinu i hladnoću, preferira nezasjenjeno područje. Ova svojstva omogućavaju sadnju na otvorenom terenu u svim krajevima naše zemlje (jedini izuzetak su sjeverni regioni).
Za uzgoj je najpogodnija lagana zemlja - ilovasta ili pjeskovita. Ne voli kisela tla i podzemne vode, usko raspoređene. Kiselo tlo može uzrokovati gljivične infekcije u biljci, pojavljuju se otekline i izrasline na korijenu.
Biljka katran voli da se naseljava u oblastima gde su nekada rasli krompir, krastavci i paradajz. Da bi se smanjila kiselost tla, potrebno je napraviti svježe gašeno vapno prilikom kopanja u jesen u količini od oko 200 grama po 1sq. m.
Osim toga, biljci je potrebno gnojivo sa humusom - 5 kg po 1 kvadratu. m. Prije sadnje sjeme katrana treba zagrijati u vodi od oko 50 stepeni kako bi se spriječila pojava pepelnice.
Uzgoj katrana iz sjemena
Za klijanje, sjemenu je potrebna stratifikacija, pa ga je bolje sijati prije zime - u septembru-oktobru. Rano će klijati, dovoljno im je +5 °S, sadnice će lako izdržati zahlađenje do -5 °S.
Proljetna sjetva zahtijeva 2 mjeseca čuvanja sjemena u frižideru. Navlaženi pijesak može poslužiti kao tlo. Nakon 10 dana, posudu za sjetvu treba preurediti na dobro osvijetljenu prozorsku dasku. Često se izdanci pojavljuju čak iu frižideru.
Najugodnija temperatura za razvoj biljaka je +21 °S.
Rasadnice treba presaditi nakon 40 dana u zemlju. Do tog vremena katran obično ima 5 listova.
Biljke treba da budu u redu svakih 40 cm, razmak u redovima 60 cm. Ne brinite da se slabo razvijaju u prvoj godini. Sljedeća zelena se pojavljuje vrlo rano, rast se značajno ubrzava.
Rast iz korijenskih reznica
Prilikom razmnožavanja katrana reznicama trebat će vam bočni korijen čija je dužina oko 15 cm. Obično se iz korijenskih usjeva režu u jesen, kada se beru vežu nekoliko komada i čuvaju do proljeća (temperatura je oko 0 °C).
Ne zaboravite označiti gornji i donji dio kako ne bistezbuniti prilikom sletanja. Sve suvišne pupoljke treba ukloniti sa reznica, ostavljajući samo gornji. Posadite ih na pripremljeno mesto pod uglom, čvrsto pritiskajući zemlju.
Kako povećati prinose
Da biste to učinili, potrebno je ojačati rast korijena. U tu svrhu se dvogodišnje biljke odsiječe glava za 3 cm. U tom slučaju stabljika će prestati da se razvija, a korijenski usjev će se značajno povećati.
Komercijalne veličine dostići će drugu godinu razvoja. U stvari, uzgajajući katran u skladu sa modernim poljoprivrednim praksama, dobre korenaste useve se mogu sasvim garantovano dobiti za godinu dana. Ali nemojte zaboraviti da je mlado jednogodišnje korijenje nježno, brzo vene nakon berbe, pa ga je potrebno odmah pokriti.
katran biljka - vrsta
U našoj zemlji postoji više od deset vrsta katrana, ali se najčešće uzgajaju i koriste četiri: štapčasti, orijentalni, stepski (tatarski), morski.
Najproduktivnija su tri - istočna, stepska i morska. Najčešće, vrtlari amateri preferiraju stepski katran na svom mjestu, ili njegovu sortu - krimsku.
Katran biljka - koristite
Lišće morskih vrsta se koristi za hranu. Srcolisni katran se koristi kao ukrasna biljka od koje se formiraju bordure. Ulje se dobija iz semena abesinske sorte.
Katran korenasti usjevi dostižu tržišnu veličinu za dve godine, postaju glatki i ujednačeni. Jede se kao začin sličan hrenu.
Korijenje ove biljke sadrži 9% šećera, do 34% suhe tvari, od 45 do 90 mg askorbinske kiseline na 100 g vlažne mase. To ih čini vrlo sličnim po ukusu korijenu hrena.
Mladi izdanci i mladi listovi biljke jedu se u rano proljeće. Kuvaju se u slanoj vodi, zacinju puterom i posipaju krutonima.
Za soljenje i kiseljenje povrća (paradajz, krastavci, tikvice, tikvice) koristite listove i korenje katrana.
Tradicionalna medicina
Zbog visokog sadržaja vitamina C u listovima biljke, koriste ih tradicionalni iscjelitelji kao odličan lijek za skorbut. Od njih se pripremaju i salate tako što se listovi pomiješaju sa šargarepom.
Biljka katran se koristi za poboljšanje probave i povećanje apetita. Osim toga, odlično je sredstvo za zacjeljivanje rana. Njime se možete riješiti pjegica koje mnogima stvaraju mnogo problema.
Kontraindikacije
Kao i hren, katran je kontraindikovan kod osoba sa bolestima bubrega, jetre, želuca, kao i kod čira na dvanaestopalačnom crevu i želucu.
Katran skladište
Korijen čuvajte u skladištima i podrumima, na konstantnoj temperaturi od 0 stepeni i normalnoj vlažnosti. Korijenje treba posuti mokrim pijeskom.
Recenzije
Danas ste naučili šta je izuzetno u vezi sa biljkom katran. Povratne informacije vrtlara o njemu su pozitivne. Mnogi to primjećuju s punom sličnošću okusa s korijenjemhren ova biljka se ponaša manje agresivno na mjestu. Mnogi su zadovoljni njegovim dekorativnim efektom.
Što se tiče njegovih ljekovitih svojstava, mišljenja su vrlo kontradiktorna. Za neke je ovo univerzalni lijek za liječenje "svih bolesti", drugi dovode u pitanje ovu tvrdnju. U svakom slučaju, prije upotrebe katrana u medicinske svrhe, posavjetujte se sa svojim ljekarom.
