Ljubitelji ukusnih mesnih i ribljih jela, prženih na otvorenoj vatri ili ugljevlju, svakako bi željeli da u svom dvorištu ili u sjenici naprave takvu građevinu kao što je roštilj. Verzije ove opreme za peći od opeke smatraju se najpouzdanijim i najprikladnijim za korištenje. Postoji mnogo projekata za roštilj i roštilj. Izbor određene zavisi prvenstveno od svrhe za koju će struktura biti namenjena.
Šta je roštilj za roštilj?
Zapravo postoji ogroman broj vrsta opreme za pećnice dizajnirane za prženje hrane na vatri. Po principu rada, roštilj se praktički ne razlikuje od roštilja. I tu i tamo se kuha na ugljevlju, u oba slučaja je dimnjak itd. Samo što se u naše vrijeme roštilj ili roštilj zovu cijelim pećima. Između ostalog, mogu uključivati peći, kotlove, radne ploče, kamine, roštilje, sudopere, stolove za rezanje itd. Mangal je obično posebna konstrukcija sa samo dimnjakom. Jedina stvar odtakva oprema za peć je dopunjena - ovo je drvosječa.
Također, dizajneri često nazivaju konstrukciju mangalom ako je njen dimnjak djelimično blokiran. S ovim dizajnom, hrana neće biti samo pržena, već i malo pečena. Na roštilju je dimni prolaz potpuno otvoren.
Različiti projekti
Zapravo postoji mnogo vrsta opreme za peći ovog tipa. Najpopularniji među vlasnicima prigradskih područja su sljedeći projekti roštilja:
- Sa dvije radne ploče na obje strane. U jedan od njih je obično ugrađen sudoper.
- Sa pećnicom za kuhanje obične hrane.
- Sa kazanom - objekat za kuvanje pilava.
- Sa roštiljem.
Često su svi navedeni elementi uključeni u kompleks. I, naravno, svaki roštilj upotpunjen je drvarnikom. Kompleksi mogu imati uobičajeni linearni ili L-oblik. Najčešće se ugrađuju u sjenice. U svakom slučaju, nadstrešnica nad njima je neophodna.
Dizajn strukture
Roštilj se postavlja po narudžbi. Do danas postoji samo ogroman broj takvih shema. U nastavku, na primjer, predstavljamo najpopularnije od njih.
Naravno, mangala se gradi na čvrstim temeljima. Prilikom postavljanja roštilja u sjenicu, morate slijediti pravila zaštite od požara. Pod ispred roštilja mora biti prekriven toplotno otpornimmaterijal. Samu konstrukciju treba postaviti tako da njeni zidovi budu najmanje 20 cm udaljeni od ogradnih konstrukcija sjenice (ako je drvena). Dimnjak koji prolazi kroz krov je omotan azbestnim limom. Temelji sjenice i roštilja nisu povezani.
Kako sami napraviti projekat
Dalje, pogledajmo kako vlastitim rukama napraviti najjednostavniji roštilj od cigle (sa ražnjom za roštilj, dvije radne ploče, stalkom za ogrjev i sudoperom). Prilikom izrade takve strukture, prvo morate odrediti gdje će se tačno nalaziti. Mjesto treba odabrati tako da dim iz dimnjaka naknadno ne pada u prozore stambene zgrade (vaše ili susjedove).
U slučaju da se mangal nalazi u sjenici, on je taj koji se prije svega postavlja. Ova metoda se smatra prikladnijom. Bit će teže izgraditi roštilj u gotovoj sjenici. Temelji ovih konstrukcija obično se izlivaju u isto vrijeme. Prilikom izrade projekta, prije svega, trebate odrediti veličinu opreme peći. Najčešće se u prigradskim područjima postavlja roštilj visine 1,7-1,8 m. Dužina kompleksa, uzimajući u obzir radne ploče, može biti bilo koja. Širina mangala je najčešće 45-50 cm, visina postolja 70-90 cm, roštilj 50-70 cm.
Izgradnja temelja
Budući da je roštilj od cigle prilično teška konstrukcija, temelj za njega je čvrst, popločan. Sipajte na sljedeći način:
- Kopanje rupe, čija veličina zavisi od veličine kompleksa.
- Na donjem slojusipa se oko 5 cm pijeska.
- Oplata se postavlja.
- Ojačani kavez je montiran od šipke od 12 mm.
- Izlije se betonska smjesa (1x3).
Nakon što se m alter stegne i ojača, površina gotove podloge je hidroizolovana sa dva sloja krovnog materijala.
Zidarstvo
Dalje, pogledajmo kako je zapravo izgrađen roštilj. U prvoj fazi, platforma od opeke postavlja se na hidroizolaciju temelja. U budućnosti će služiti kao dno drvarnice.
Dalje polaganje se vrši prema odabranom redoslijedu. Za drvosječu, pušnicu, radne ploče i dimnjak možete koristiti običnu ciglu. Ložište je bolje postaviti od šamotnog materijala pomoću glinenog m altera.
Stalovi za radne ploče uzdižu se istovremeno sa stalkom za ogrev, čineći sa njim jednu strukturu. Dno ložišta je položeno na čelične uglove. U istoj fazi, jedna od radnih ploča može se postaviti na isti način. Umjesto uglova i cigle, dopuštena je upotreba betonske ploče. Radnu ploču na koju će se umivaonik montirati bolje je jednostavno obložiti metalnim limom sa izrezanim otvorom za sudoper.
Prednja strana "korita" ispod ugljeva obično je podignuta sa dva reda cigli. Zidovi ložišta takve konstrukcije kao što je roštilj podignuti su na visinu od oko 70 cm (13 redova cigle). Ponekad se u njih iznad "korita" montiraju metalne kuke. ATNakon toga, na njih se pričvršćuje uklonjivi ražanj za pečenje. Prvi red prednjeg zida dimnjaka također se polaže na ugaonu ili armirano-betonsku gredu. Zatim se zidanje postepeno sužava. Odozgo, dimnjak je najbolje prekriti metalnim "kišobranom" ili samo vizirom. U završnoj fazi, sudoper se montira u čelični lim druge radne ploče.
Kako napraviti glineni m alter
Kao što je već spomenuto, roštilj-roštilj se može postaviti na cementni m alter. Međutim, dno i zidovi ložišta se obično sastavljaju na bazi glinene mješavine. Priprema se na sledeći način:
- Glina se dan prije početka rada natopi vodom u buretu.
- Nakon jednog dana se meša građevinskim mikserom. Voda se dodaje u tolikoj količini da se dobije rastvor konzistencije tečne (skladišne) pavlake.
- 8 litara gline se sipa u neku posudu.
- Slijedeće se dodaju dvije kante (10 l) prosijanog finog planinskog pijeska.
- U smjesu se ulije još malo (5 litara) vode i sve se dobro izmiješa.
U dobijenu otopinu potrebno je dodati malo (1 kg) ljepila otpornog na toplinu za peći i kamine (možete uzeti "Profix").
Šta trebate znati
Gore opisana metoda omogućava vam da pripremite vrlo dobro rješenje, savršeno za izgradnju takve strukture kao što je roštilj vlastitim rukama. Međutim, gore navedene proporcije su približne. Činjenica je da u različitim područjima glina može imati različit sadržaj masti. Rezultirajuće rješenje trebatest. Da biste to učinili, mala količina se skuplja na lopatici i potonja se okreće. Rješenje ne smije pasti. Zatim se lopatica okreće okomito. Rešenje bi tada trebalo polako da sklizne. Ako smjesa pada kada se okrene, to znači da joj nedostaje glina. Ako ne teče s vertikalne gleterice, dodajte joj malo pijeska.
Kao što vidite, sasvim je moguće izgraditi roštilj od opeke (fotografije najpopularnijih projekata predstavljene su u članku) u zemlji vlastitim rukama. Glavna stvar je pažljivo razmisliti o svemu prilikom sastavljanja projekta i odabrati pravi redoslijed. Sastavljeni roštilj možete početi koristiti najkasnije dvije sedmice nakon erekcije. U suprotnom, zid ložišta može popucati.
