Pokušajmo da shvatimo šta je to - blender? Naziv kuhinjskog aparata dolazi od engleskog izraza Blender (mikser). Naime, ovaj uređaj je dizajniran za mljevenje hrane, pripremu emulzija, mućenje napitaka, musova i koktela. Proizvod je kombinacija miksera i procesora za hranu. Od prvog analoga dobio je mogućnost miješanja sastojaka, a od drugog - mlaznice noževa za mljevenje.
Dip modeli
Dalje, razmislite o potopnom blenderu. Šta je to, sljedeće karakteristike će vam pomoći da shvatite:
- fokusira se na većinu kuhinjskih zadataka u domaćinstvu;
- kompaktan, sposoban za mljevenje malih porcija u raznim posudama;
- uključeno puno priloga;
- u toku rada uređaj se drži u rukama, nepažljivo rukovanje je bremenito prskanjem komponenti.
Ovakav uređaj je popularan među potrošačima jer vam omogućava da skoro u potpunosti zamijenite procesor hrane. Dodatna prednost su kompaktne dimenzije,omogućavajući vam lak transport jedinice i skladištenje u maloj kuhinji, bez zauzimanja korisnog prostora. U kompletu:
- drobilica za led;
- mlaznice za pire, mousse, mljeveno meso, tijesto;
- mikser, mlin za kafu.
Stacionarni blender
Kakav je ovo uređaj, razmotrićemo dalje. Ova mašina je idealna za pripremu supa i koktela.
Opšte karakteristike:
- uređaj fokusiran na mnoge zadatke, uključujući pripremu tečnosti različite konzistencije;
- u toku rada, ne morate držati uređaj u rukama, praktično nema prskanja komponenti;
- među minusima su solidne dimenzije i mogućnost kuhanja izuzetno velikih porcija.
Opisani uređaj je odličan za svakodnevnu upotrebu, jer ne zahteva držanje u rukama tokom obrade hrane, odlično se nosi sa pripremanjem pire supa i smutija i ne prska tečne komponente.
Kriterijumi za odabir
Glavni parametar u ovom pravcu je snaga. Ova brojka varira između 0,5-2,0 kW. Što je veća navedena karakteristika, potopljena verzija brže obrađuje proizvode i manje se zagrijava. Uz pomoć ovog proizvoda sasvim je moguće razbiti led, napraviti mljeveno meso i kosti.
0,5 kilovata je dovoljno za mlevenje meke hrane. Za obavljanje produženih kućnih zadataka bit će potrebna jedinica sa većom procesorskom snagom. Kao oraščić ili ledolomac, potreban vam je uređaj kapaciteta odne manje od 700-800 vati. Uređaj sa snagom većom od 1 kW obično koriste profesionalni korisnici i košta red veličine skuplji od klasičnih kolega.
Brzina i načini rada
Kućni blender je opremljen mehanizmom za nekoliko radnih brzina. Što ih je više, točnije će biti podešavanje jedinice u smislu obrade proizvoda i postizanja njihove uniformnosti. Za standardne potrebe domaćinstva sasvim je dovoljna opcija sa 2-3 brzine. Ako korisnik stavlja mogućnost fleksibilnog podešavanja brzine u prerogativ, ima smisla obratiti pažnju na modele sa 6-8 modova.
Mlin za hranu potopljenog tipa ima korisnu dodatnu funkcionalnost, koja se izražava u turbinskoj rotaciji noževa pri maksimalnoj brzini. Ovaj način rada se obično aktivira na kraju obrade komponenti kako bi se postigla maksimalna ujednačenost mase. Podešavanje pulsa sprječava pregrijavanje uređaja kada je pod prevelikim opterećenjem (na primjer, tokom drobljenja leda). U ovom režimu, jedinica radi brzo sa čestim prekidima, dok se brzina podešava pritiskom na dugme za napajanje.
Korišćene mlaznice i priključak
Kućni uranjajući blender obično je opremljen sa tri vrste nastavka: mikserom, seckalicom i pjenjačom za mućenje. Ovi elementi su dovoljni da obezbede kulinarski proces, od mućenja belanca do kuvanja mlevenog mesa.
Ostali korisni prilozi:
- Prilagodba za pire krompir vam omogućava da ne bičete, većnaribajte krompir na maloj brzini, što uzrokuje prozračnost gotovog proizvoda.
- Vakumska pumpa. Zahvaljujući ovoj mlaznici moguće je ukloniti vazduh iz plastičnih i polietilenskih kontejnera, čime se obezbeđuje dugotrajno skladištenje proizvoda.
Skoro sve vrste blendera rade iz mreže, dužina kabla je oko 1500 milimetara. Kao što pokazuje praksa, ovo je dokazana i pouzdana opcija. Za opsluživanje velikih kuhinja i nekoliko radnih površina u isto vrijeme, razvijene su modifikacije na baterije. Slični uređaji će dobro doći i na seoskom pikniku ili vikendici gdje nema struje. Glavni nedostatak bežične jedinice je kratak period rada bez punjenja (ne više od 30 minuta).
Režimi snage i brzine
Parametar snage je naznačen u uputstvu za upotrebu blendera. Ova karakteristika za stacionarne modele kreće se od 250-1500 vati. Za pripremu supa i smutija dovoljan je parametar do 600 vati. Mljevenje čvrstih proizvoda (orašasti plodovi, led, bobičasto voće) najbolje se vrši na uređaju snage najmanje 0,7 kW, a kao mješalica za tijesto - od 1,0 kW i više.
Režimi brzine za kućne blendere dostižu 20 pozicija. To vam omogućava da postignete optimalne rezultate u smislu mljevenja proizvoda. Međutim, ne morate dodatno platiti za dodatnu brzinu. Većina kuharskih i kulinarskih zadataka u kućnoj kuhinji rješava se s 1-4 načina podešavanja brzine. Turbinai pulsni rasponi su relevantni za one potrošače koji često koriste uređaj, kao i za obradu raznih proizvoda.
Noževi i zdjela
Funkcije blendera obavljaju jedan ili dva noža. U drugom slučaju, vrijeme obrade napunjenog materijala se smanjuje. Oblik radnih elemenata je ravan ili zakrivljen. Najnovije modifikacije melju i mješaju supstancu temeljitije. Noževi od nerđajućeg čelika traju duže i pouzdaniji su jer se ne boje korozivnog napada.
Posuda predmetnog uređaja izrađena je od metala, plastike ili stakla. Najlakše i najjeftinije su plastične posude. Ovaj vrč je pogodan za kućnu i rijetku upotrebu. Stakleni model nije ogreban, omogućava vam obradu vrućih proizvoda, ali je podložan mehaničkoj deformaciji. Metalna verzija je najskuplja. Nedostaci uključuju neprozirnost posude, što onemogućava promatranje procesa mljevenja.
Rad potopljenog instrumenta
Broj komponenti koje se mogu obraditi takvim uređajem obično je ograničen količinom posuđa koje se koristi. Kako bi se izbjeglo prskanje pripremljene smjese, posuda mora imati dovoljnu dubinu. Šta se sve može skuhati sa potopnim blenderom? Gotovo sva jela koja zahtijevaju glatku konzistenciju, uključujući supe, piree, šejkove, pjene, smoothije i još mnogo toga.
Nemojte preopteretiti aparat, prisiljavajući ga da obrađuje veliki broj sastojaka u isto vrijeme. Inače, pregrijavanje jedinice i njen kvar nisu isključeni. Sa dugimupotrebe, trebali biste praviti kratke pauze svakih 20-30 minuta (za više informacija pogledajte uputstvo za upotrebu). Nakon upotrebe operite i osušite radni element i dodatke za njega.
Stacionarni blender. Proizvodni materijal
Opis stacionarnog blendera prije svega treba početi s dijelom tijela. Može biti od plastike ili metala. U potonjem slučaju, materijal je mnogo otporniji na vruće tekućine i proizvode s povećanom toplinskom obradom. Metalna osnova omogućava mlevenje najtoplijih komponenti. Istovremeno, ova verzija je ekološki prihvatljivija i lakša za održavanje. Često je tijelo jedinice modernog dizajna izrađeno od plastike. Dodatak gumiranih umetaka na ručkama i dnu olakšava nošenje i utovar uređaja.
Pravila za upotrebu stacionarnih modela
Ne preporučuje se punjenje posude do "neuspjeha". Visina margine bi trebala biti oko 20-30 milimetara. Ove sigurnosne prakse blendera produžit će vijek trajanja vašeg blendera osiguravajući da se hrana obrađuje ravnomjerno i brzo.
Prije glavnog procesa, sastojke treba izrezati, jer se cijelo povrće ili voće teško samljeti, što preopterećuje uređaj. Bolje je obraditi potrebnu količinu u nekoliko prolaza u doziranim porcijama nego sve komponente odjednom. Ako je posuda napravljena od plastike, nemojte mljeti vruću hranu. U procesu rada, potrebno je periodičnoprotresite uređaj tako da se sastojci dobro izmiješaju u posudi.
Stacionarne modifikacije nisu namijenjene za mrvljenje tvrde suhe hrane (krekeri, orasi, zelje). Preporučljivo je preraditi beli i crni luk uz dodatak nekoliko kašika vode.
Preporuke
Razmatrani kuhinjski aparati su opremljeni plastičnim ili metalnim kućištem. Druga verzija je pouzdanija i skuplja. Prilikom kupovine jedinice uzmite u obzir sljedeće preporuke korisnika i stručnjaka:
- Kada birate podvodni ili stacionarni model, uzmite u obzir glavne zadatke.
- Skladištenje i korištenje stacionarne modifikacije zahtijeva dodatni slobodan prostor.
- Potopni blender rješava većinu kućnih zadataka, dok je kompaktan i svestran.
- Složenost i broj operacija mašine zavise od parametra snage.
- Osebnost noževa i raznovrsnost režima brzine omogućavaju ubrzavanje procesa obrade proizvoda kako bi se dobila homogena masa.
- Prije svega treba se fokusirati na materijal izrade radnih elemenata, a ne na kućište.
Redmond blenderi
Oprema ovog proizvođača je popularna na domaćem tržištu, odlikuje se visokim kvalitetom izrade, funkcionalnošću i pristupačnom cijenom. Razmotrite karakteristike nekoliko modifikacija ovog brenda.
Model RHB-2941 savršeno kombinuje mikser, blender i seckalicu, ima prekrasan dizajn, dodatno dolazi sa mutilicom zašibanje. Karakteristike:
- snaga - 1,3 kW;
- broj brzina - dvije;
- telo/materijal elementa za uranjanje - plastika/metal;
- širina - 60 mm;
- težina - 770 g;
- karakteristike - mjerna čaša, sjeckalica, opcija za mućenje, turbinski način rada;
- procijenjeni trošak - od 2,2 hiljade rubalja.
Odlike ovog modela su prisustvo noža u obliku slova S, strujna zaštita i postolje protiv klizanja. Brzina je 9-16 hiljada rotacija u minuti, dužina kabla je 1300 mm, zapremina posude je 0,5 litara.
Modifikacije RHB-2908 i RHB-SB-2932
Blender "Redmond RHB-2908" je napravljen od ekološki prihvatljivih sirovina, ima visok parametar snage i nizak nivo buke. Prednosti ovog modela uključuju mehanički tip upravljanja, ergonomiju tijela i visok kvalitet radnih noževa.
Parametri:
- indikator snage - od 0,75 do 1,2 kW;
- materijal kućišta - plastika/metal;
- broj brzina - pet;
- širina/dubina - 65/65 mm;
- prisustvo turbo moda, sjeckalice, odmjerene posude i metlice za mućenje.
Ostali plusi potrošača su zaštita od pregrijavanja, dužina kabla - 1400 mm, oštri metalni noževi. Među minusima su čvrsti pritisci na dugmad i loša mogućnost održavanja.
Verzija RHB-SB-2932 je kompaktnih dimenzija, savršeno se nosi sa zadacima koje je deklarirao proizvođač. uređajopremljen ergonomskom ručkom, mehaničkim tipom upravljanja, originalnog dizajna. Pored funkcionalnosti, jedinica će obradovati vlasnike svojim dizajnom, postat će dodatni ukras unutrašnjosti kuhinje.
Karakteristike:
- indikator snage - 0,9 kW;
- telo/materijal za uranjanje - plastika/metal;
- težina - 750 g;
- dubina posude - 60mm;
- prisustvo seckalice i mernice.
Među karakteristikama uređaja su nož sa četiri oštrice presvučen titanijumom, ograničavač temperature i metlica koja nije namenjena za mesenje testa.
RHB-SB-2930 i RHB-M2900 serije
Mnogi se pitaju koju kompaniju odabrati blender za dom. Korisnici preporučuju da obrate pažnju na model Redmond RHB-SB-2930. Ova jedinica pripada "premium" kategoriji, karakteriše je modernizovana konfiguracija, prisustvo osvetljenja i poboljšana funkcionalnost, zahvaljujući širokom spektru režima brzine.
Tehnički podaci:
- snaga - 1,35 kW;
- futrola/radni element - plastika/metal;
- širina - 50 mm;
- masa - 1980;
- dolazi sa mješalicom, sjeckalicom i turbo;
- broj brzina - pet;
- cijena - od 5, 2 hiljade rubalja.
Među plusima su brzina do 1600 o/min, elektronska zaštita motora, petokrilne oštrice od legiranog čelika. Nedostaci - visok nivo buke, nedostatak opcije branja leda.
Modifikacija RHB-M2900 dolazi sa dodatnim mlinom za kafu i putnimboca sa staklom. Vlasnici će cijeniti visok kvalitet izrade, nizak nivo buke, odlične performanse i razumnu cijenu (od 4,3 hiljade rubalja).
Parametri:
- indikator snage - 0,35 kW;
- jezgro/uranjanje - plastika/metal;
- broj brzina - dvije;
- dubina posude - 165mm;
- težina - 1500 g;
- prisustvo pulsnog moda i helikoptera.
Plusi - kapacitet posude je jedan litar, prisustvo mlinca za kafu, antivibracione gumene noge, blokada motora u slučaju nepravilne montaže. Nedostaci - nema mućenje, mala snaga.
Redmond verzije RSB-CBM-3400 i RFP-3950
Šta je ovo - blender u unutrašnjosti? Razumijevanje ove nijanse omogućit će modifikaciju premium klase RHB-CBM-3400. Ima odličan dizajn, opremljen pozadinskim osvjetljenjem za tipke. Mašina je dizajnirana za mnoge operacije, uključujući drobljenje leda, obradu orašastih plodova i bobičastog voća. Model je kompaktan, dodatno dolazi uz knjigu sa ilustrovanim receptima.
Karakteristike:
- parametar snage - 1,2 kW;
- telo/radni element – staklo/metal;
- broj brzina - tri;
- težina - 4500 g;
- prisustvo pulsnog moda i helikoptera;
- cijena - od 8,9 hiljada rubalja.
Prednosti uključuju prvu kategoriju strujne zaštite, brzinu do 2 hiljade rotacija u minuti, neispravnu montažu i regulator pregrijavanja. Protiv - kratak kabl i visoka buka kadaobrada leda.
Verzija RFP-3950 takođe spada u "premium" kategoriju, ima odličan dizajn i puno dodatnih funkcionalnosti (rezač, mikser, rende). Model se lako sklapa i ugrađuje, ne zauzima puno prostora, ima nizak nivo buke. Blender je opremljen premazom protiv klizanja na dnu, nakon upotrebe se pretvara u zgodan poklopac za posudu.
Ključne karakteristike:
- snaga – 1,0 kW;
- kostur/radni element - plastika/metal;
- broj brzina - jedna;
- širina/dubina - 365/265 mm;
- težina - 4000 g;
- prisustvo metlice za mućenje i sjeckalice;
- trošak - od 5,7 hiljada rubalja.
Prednosti uključuju - brzinu od 1300 rotacija u minuti, kapacitet posude (1,4 l), svestranost noža i multifunkcionalnost. Među nedostacima je nedostatak dodatnih modova.
Ocjena modela
U zavisnosti od toga za šta vam je potreban blender u kući, trebali biste početi s odabirom prave modifikacije. Tabela rejtinga ispod iz Redmonda će vam pomoći u tome.
| Ime | Parametar snage, kW | Princip rada | Procijenjena cijena, rub. | Ukupni rezultat (na skali od pet tačaka) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Potopni | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stacionarni | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Potopni | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Potopni | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Potopni | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stacionarni | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Potopni | 3000 | 5, 0 |
Njega i čišćenje
Da ne biste razmišljali o tome kako popraviti blender nakon nekoliko upotreba, morate se pridržavati određenih pravila rada. Nakon rada, operite i osušite uređaj. Mora biti priključen na napajanje prihvatljivog napona (ovaj indikator je naveden u uputama za upotrebu). Takođe, nemojte preopteretiti uređaj, ostavljajući ga da miruje tokom dugog radnog procesa.
Neke stacionarne verzije su opremljene funkcijom automatskog čišćenja. Nakon završetka rada, takve jedinice se pune toplom vodom, nakon čega se proces aktivira pritiskom na tipku "Čišćenje". U tom slučaju, mlaznica će se okretati, a tekućina će se ispiratiunutrašnjost posude i radni predmet. Lako je sami očistiti uređaj, ali postoji opasnost od ozljeda oštrim noževima.
Rezultat
Među raznovrsnošću proizvedenih kuhinjskih aparata, blender se izdvaja. To nije iznenađujuće, jer kombinira nekoliko jedinica u isto vrijeme. Istovremeno, uređaj se razlikuje po malim dimenzijama i težini. Potopljeni modeli ne zahtijevaju gotovo nikakav prostor za skladištenje, ali imaju sve funkcije blendera i procesora hrane. Sa ovim dodatkom možete pripremiti osnovu za ogroman broj jela, od supa do koktela i deserta.
