Lava roštilj nije najpopularniji predstavnik tehnološke profesionalne opreme i uzalud.
Da, njegov opseg je prilično ograničen (u poređenju sa istom kombinovanom pećnicom), ali krajnji rezultat može zadovoljiti svakog skeptika. Toplina koju proizvodi ovaj roštilj dovoljna je za posluživanje banketa srednje veličine.
Princip rada
Roštilj od lava kamena može vam pružiti odlična "dimljena" jela koja možete kuhati u običnoj kuhinji bez izdvajanja posebne prostorije za roštilj na otvorenom.
Princip rada je sljedeći: lava roštilj je baziran na običnom grijaćem elementu, pokrivenom visokom stranom sa tri strane. Iznad grijaćeg elementa nalazi se rešetka za kuhanje. Sve je normalno, zar ne? Ali najzanimljivije je postavljeno iznad grijača, ali ispod rešetke - ovo su kamenje od lave! Odnosno, grijač ugrađen u lava roštilj zagrijava kamenje, koje zauzvrat dovodi hranu koja se nalazi na roštilju u pripravnost.
SpecialLjepota cjelokupnog dizajna je u tome što tokom procesa kuhanja posuđe ispušta sok koji kaplje na lavu, sagorijeva i vraća se hrani natrag, samo kao mirisni dim. Kamenje se može prati. Jedino "ali" na koje morate obratiti pažnju prije kupovine roštilja je da se dosta dimi! Stoga je za ugodan rad potrebno voditi računa o pravilnoj ventilaciji.
Abat lava grill
Ruski proizvođači nude svojim kupcima ovu vrstu opreme. Najdokazaniji model marke Abat GLK-40N. Mali uređaj - 750400515mm, desktop verzija. Posebno je dobar jer nije električan, već plin, što značajno štedi troškove energije. Povezuje se i na prirodni i na tečni plin. Prosječna cijena je 35.000 rubalja.
Oprema iz Italije. Grill Apach
Firma Apach (Italija) poznata je u cijelom svijetu po opremi za ugostiteljske punktove. Imaju sve - šporete, pećnice, štednjake za tjesteninu i zamrzivače.
Naravno, tu je i lava grill. Predstavljeni su sljedećim modelima (na plin):
- Apach APGG-47P. Podna verzija. Dimenzije - 400700850mm, opremljen sa otvorenim postoljem. Prosječna cijena je 97.000 rubalja.
- Apach APGG-77P. Podna verzija. Dimenzije - 700700850mm, opremljen sa otvorenim postoljem. Prosječna cijena je 154.000 rubalja.
Oprema iz Francuske. Lava Roller Grill
Za oneU slučajevima kada je rad plinske opreme nemoguć iz više razloga, postoji oprema francuske marke Roller Grill. Model RG 140 radi na 220V, ima dimenzije 300550165mm i ima odličnu osobinu - varijabilan raspored grijaćih elemenata (oko deset pozicija). To vam omogućava da izvršite finije prilagodbe opreme prije rada - na primjer, za ribu i gusto povrće, lokacije bi trebale biti različite. Ovaj električni roštilj na lava, osim svoje minijaturne veličine, zadovoljava i potrošnju energije - ne više od 2,5 kW, što je vrlo skromno za termičku opremu. Prosječna cijena je 18.000 rubalja. Ali morate shvatiti da cijene strane opreme sada direktno zavise od kursa (što znači da mogu značajno da variraju).
