Pekinški kupus u Rusiji već je sustigao popularnost sa svojim daljnim srodnikom - bijelim kupusom, i preuzeo je vodstvo u nekim pokazateljima. Dakle, nije ga potrebno saditi sadnicama, možete se snaći i sa sjemenkama, što uvelike pojednostavljuje uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju. Druga važna prednost je što se mnogo brže formiraju glavice, odnosno ne morate čekati jesen za berbu. Treći divan kvalitet ovog povrća je da se može koristiti i za salate, i za topla jela, i za kisele krastavce, što su već cenile hiljade kuvara. Obično pekinški kupus nije hirovit, ali za neke vrtlare, umjesto da formira glavice, izbacuje samo cvatove koji nikome nisu potrebni. Šta je ovde? Koje tajne trebate znati da biste dobili dobru žetvu?
Peking ili kineski?
Uzgajanje pekinškog kupusa na otvorenom, uz nekoliko jednostavnih uslova, to mogu učiniti čak i početnici u vrtlarstvu. Neke poteškoće mogu nastati samo nasama početna faza - kupovina sjemena, jer se ponekad na vrećicama koje se prodaju u svim specijalizovanim radnjama mogu vidjeti različiti nazivi i ista slika povrća.
Svi znaju da je Peking glavni grad Kine. Stoga je logično da su pekinški kupus i kineski kupus jedno te isto, ali postoje dvije vrste ovog povrća. Jedan je zelena salata, ili bok-choy, drugi je glavica ili pet-sai. Bok choy ne formira glavice, već samo listove koji se formiraju u rozeti oko glavnog pupoljka. Zbog ovih listova, neobično korisnih sa stanovišta medicine, uzgaja se. U Rusiji se to bok-choy najčešće naziva kineskim kupusom, a pet-sai - pekinškim. Takođe je dobro za zdravlje. Dakle, sadrži dosta vitamina A, C, B, PP, tu su karoten, limunska i askorbinska kiselina, proteini važni za ljudski organizam.
Biološki opis
Da uzgoj kineskog kupusa na otvorenom ne bi donio neočekivana iznenađenja, hajde da se upoznamo sa izgledom ovog povrća. Ako se ispune svi standardi za setvu i negu, usev su rahle duguljaste glavice kupusa dužine do 35 cm. U osnovi svaki list ima veliku mesnatu centralnu žilicu, beličaste boje. Njegov oblik je najčešće trokutast, a dimenzije su takve da čine oko 20% lima ili više. Ostatak je prilično nježan, blijedozelen, rjeđe zelen ili bogat zelen, blago konveksan, sa nazubljenim rubovima. U kontekstu, glavica kupusa ima žućkasto-svetlo zelenu boju. Pekinške sjemenkekupus je mali, kao male kuglice. Ovo povrće voli vlagu, svjetlost i toplinu, ali može izdržati mrazeve na tlu do -4 stepena Celzijusa. Ovo se ne odnosi na mlade sadnice pekinškog kupusa, kojima je potrebno obezbediti pozitivne temperature.
Obilježja uzgoja
Pekinški kupus ima mnoge karakteristike. Jedna od njih je vrlo brzo klijanje. Stoga se uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju iz sjemena smatra najprikladnijim načinom njegovog uzgoja. Glavni uslov koji se mora poštovati je temperaturni režim. Činjenica je da pekinški kupus daje pune glavice samo u rasponu temperature zraka od +13 do +22 stepena Celzijusa. U hladnijem vremenu ovo strano povrće aktivno formira strijele, u višem vremenu ne vezuje dobre glavice i izbacuje cvjetne stabljike. Datumi sadnje u svakoj regiji trebaju biti orijentirani na klimatske uslove, uzimajući u obzir činjenicu da sjeme klija ne duže od jedne sedmice na temperaturi okoline do +5 stepeni i oko 4 dana na temperaturi od +13 stepeni. U proseku, kupus se sije na otvorenom u proleće od sredine aprila do sredine juna, ali iskusni baštovani savetuju setvu u razmacima od oko 2 nedelje da bi imali dugu žetvu.
Kako pravilno posaditi sjeme
Uzgajanje kineskog kupusa na otvorenom u proleće je najpogodniji način za postizanje visokog prinosa. Za krevete dodijelite dobro osvijetljeno mjesto sa svjetlom neutralnimtlo.
Sjeme se stavlja u zemlju do dubine od najviše 2 cm, a najbolje od 1 do 1,5 cm. Kod kineskog kupusa prije formiranja glavica izrastu vrlo veliki donji listovi, koji naknadno odumiru, ali u procesu rasta jako se mešaju jedni s drugima. Na osnovu toga, razmak između budućih kupusnjača trebao bi biti najmanje 30 cm. Gotovo je nemoguće izdržati sjetvom sitnog sjemena, stoga se u budućnosti sadnice moraju prorijediti. Da bi se sadnice brže pojavile, kao i da bi se zaštitile od mogućih mrazeva, preporučljivo je pokriti usjeve filmom.
Dalja briga
Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom retko je težak. Nakon nicanja sadnica i njihovog prorjeđivanja, na prvom mjestu je pravilno zalijevanje. Pekinški kupus voli vlagu i ne stvara dobre glavice kupusa ako je nedostaje. Međutim, s viškom vode počinje truliti. Treba ga obilno zalijevati, ali tako da voda ne stagnira, a u posebno toplim danima organizirajte kišno navodnjavanje za svoje biljke. Važan za kupus i korov, kao i za plitko rahljenje tla. Ovo povrće se hrani 2 puta u sezoni sa rastvorom kaše ili divizma.
Uzgoj sadnica
Ne samo sa sjemenkama, već i sa sadnicama, praktikuje se uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom kod kuće. To se radi za ranije sazrijevanje.berbu ili za više berbi po sezoni. Baviti se sadnicama pekinškog kupusa počinje u drugoj polovini aprila. Ova biljka ne voli presađivanje i branje, pa se svako sjeme odmah stavlja u posebnu kasetu ili u tresetnu posudu (tabletu). Možete posijati i 2-3 sjemena, tako da nakon nicanja ostavite najjaču sadnicu, a ostale uklonite. Čim se sadnice izlegnu, posude sa sadnicama se prebacuju na dobro osvijetljeno, ali ne vruće mjesto (temperatura okoline - do +18 stepeni), kako se klice ne bi previše rastezale. U suprotnom će ih biti problematično iskrcati. Sadnice se sade na gredicu sa grudom zemlje, bez povrede korenovog sistema.
Rupe se prave jedna od druge za 25-30 cm. U svaku se dodaje pola čaše pepela i prstohvat (do kašičice) kompleksnog đubriva. Klice su spremne za preseljenje u otvoreno tlo kada se na svakoj pojavi 5-6 listova. U prvim danima nakon sadnje, mlade biljke treba noću prekriti filmom od naglih promjena temperature. Biće spreman za berbu za 3 nedelje.
Raste ljeti
Budući da kineski kupus sazrijeva vrlo brzo, može se brati dva puta tokom sezone, ponovno sejanje sjemena od kraja jula do sredine avgusta. U junu se ne seje, što je zbog dužine svetlosnog dana, koji ne bi trebalo da bude duži od 12-13 sati za formiranje glavica. Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom u julu ne razlikuje se mnogo od procesa u proleće.
Jedina stvar koju bi baštovani trebali dodatno da urade je da vještački skrate dužinu dnevnog vremena za svoj kupus prekrivanjem biljaka lutrasilom. Takođe morate osigurati dovoljno zalijevanja i spriječiti da se tlo isuši. Za dobijanje sjemena kupus se sadi u mjesecima kada sunce sija duže od 13 sati. Nije bitno koliko je vruća temperatura zraka.
gađanje pekinškog kupusa
Gotovo svi vrtlari sade kineski kupus za glavice. Ali ponekad, umjesto da formiraju glavice, biljke počnu izbacivati cvjetne strelice, a žetva ne funkcionira. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je, u skladu sa svim normama, uzgajati kineski kupus na otvorenom polju. Fotografija ispod pokazuje kako bi redovi trebali izgledati prije posljednjeg prorjeđivanja. Ovim načinom sadnje višak biljaka se ne baca, već se koristi za kuvanje.
Mogu se pojaviti strelice:
- sa predugim dnevnim satima;
- gusti zasad;
- nedostatak hranljivih materija u zemljištu;
- nedovoljno zalivanje po vrućem vremenu.
Ponekad je kupus nestašan kada se presađuje. Ovo se dešava kada baštovani, proredujući zasade, pokušaju da sačuvaju dodatne biljke presađujući ih na drugo mesto.
Štetočine i bolesti
Uobičajeno je uzgajanje pekinškog kupusa na otvorenom polju na selu ili u dvorištuprolazi bez poteškoća. Važno: ovu kulturu je nepoželjno saditi nakon drugih biljaka krstaša (rotkvica, rotkvica, gorušica), čime se smanjuje rizik od bolesti karakterističnih za ove kulture. Među štetočinama kupus najčešće napadaju buhe koje mogu potpuno uništiti sadnice. Za borbu protiv insekata krevet treba posuti pepelom. Vole da se guštaju na listovima kupusa i puževima. Ako se vide na lokalitetu, za njih su uređene posebne zamke. Još jedna štetočina je kupus, koji polaže jaja na poleđinu listova. Ako se pronađu takva kvačila, uništavaju se ručno.
