Berba i životni vek grmova grožđa u velikoj meri zaslužni su za pravilnu njegu, pravovremeno tretiranje grmlja od raznih bolesti, pravilnu rezidbu i pripremu za zimu. Iskusni vrtlari znaju da jesenja prerada grožđa ima svoje specifičnosti. Sastoji se u provođenju mjera dezinfekcije radi suzbijanja postojećih bolesti i sprječavanja zaraze zdravog grmlja.
Zašto morate prerađivati grožđe
Ljeto je gotovo, berba na grmovima grožđa je skoro prekinuta. Nakon plodovanja, grm grožđa postaje slab, jer se snage troše na sazrijevanje četkica. U to vrijeme na vinovoj lozi se formiraju pupoljci koji donose berbu sljedeće godine. Sljedeći zadatak vrtlara bit će obrada grožđa nakon berbe, kada se ne možete bojati koristiti prerađene bobice. Ovo se posebno odnosi na rane sorte. Nema potrebe čekati do sredine jeseni za obradu kako bi se spriječilo širenje bolesti.
Oslabljene biljke su podložnije raznim gljivičnim i zaraznim bolestima, pa će prerada grožđa u septembru pomoći da se s njima izboriproblemi.
Priprema grožđa za zimu
Berba naredne godine umnogome zavisi od stanja grma posle zime, od pravilnog postavljanja generativnih pupova, od prevencije bolesti vinove loze. Zdravlje vinove loze zavisi od kvaliteta svih faza uzgoja vinove loze.
Evo glavnih faktora koji utiču na zimsku sezonu:
- zdravstveno stanje grma;
- dovoljno nutrijenata;
- zreli ksilem vinove loze;
- ispravna jesenja rezidba i prerada grožđa;
- kvalitetna izolacija čaura.
Ako je biljka pogođena zaraznim bolestima, kvalitet zimskog perioda se znatno pogoršava. Neki patogeni nastavljaju uništavati biljku čak i zimi pod snijegom, au proljeće će se takvi grmovi slabo razvijati i pokazivati znakove bolesti grožđa.
Ako grmovi grožđa nisu bili zarasli, vrtlari su u proljeće provodili preventivne tretmane grožđa, tada će u jesen takvi grmovi biti sasvim pogodni za kvalitetno zimovanje.
Prerada grožđa za zimu se sastoji u prskanju zaraženih grmova sistemskim fungicidima. To će pomoći u smanjenju štetnog djelovanja patogena, vinova loza će imati veće šanse da akumulira više hranjivih tvari, koje će se potom preseliti u podzemni dio grma, što doprinosi boljem sazrijevanju ksilema grožđa. Zaista, zimi će grm postojati zbog uskladištenih tvari, a zahvaljujući tim rezervama u proljeće će novi izdanci otići urast.
Bolesti vinove loze
Bolesti vinove loze mogu se podijeliti u dvije kategorije: uzrokovane infekcijom i nezarazne. Bolesti nezarazne prirode ne prenose se sa bolesnog grma na zdravu biljku. Takve bolesti nastaju zbog povećanog sadržaja kiselina i soli u tlu i nedostatka lužina. Drugi uzrok bolesti može biti nizak sadržaj hranjivih tvari i vlage u tlu, kao i različita kršenja integriteta vinove loze. Bolesti mogu izazvati razne grinje, lisne gliste, puževi i puževi.
Grmovi zahvaćeni nezaraznim bolestima postaju slabi, njihov prinos se smanjuje. Infekcije se lako mogu zakačiti za takve biljke. To mogu biti uzročnici bolesti poput antraknoze, oidijuma, plamenjače, sive ili bijele truleži.
Antraknozu grožđa izazivaju parazitske gljive koje počinju da se razmnožavaju u uslovima visoke vlažnosti na listovima, granama i cvatovima, pojavljuju se kao smećkaste mrlje koje se pretvaraju u čireve, što dovodi do odumiranja tkiva.
Najopasnija bolest je peronospora, uzrokovana obligatnim gljivama, koje se takođe počinju aktivno širiti po vlažnom vremenu. Pojavljuju se na lišću, izbojcima u obliku okruglih masnih mrlja prekrivenih bijelom prašinom. S vremenom ćelije takvih mrlja umiru, što dovodi do sušenja tkiva. Cvatovi i plodovi su takođe podložni infekcijama, što značajno smanjuje prinos grma.
Pepelnica ili oidijum izgleda kao peronosporapraškastost, samo je biljka još više posuta sivo-bijelom prašinom, vremenom zahvaćeni dijelovi biljke odumiru, uključujući i jajnik.
Druga vrsta gljivične infekcije je bijela i siva trulež. Bijela trulež grožđa zahvaća uglavnom bobice i stabljike, manifestira se u obliku smeđe-ljubičastih mrlja, koje potom postaju mekane. Takvi plodovi ili dijelovi izdanaka se smanjuju.
Siva trulež grožđa inficira sve dijelove vinove loze. Zahvaćena područja postaju smeđa sa sivkastim pahuljastim premazom, što također dovodi do nekroze inficiranih tkiva.
Hemijski tretman vinove loze fungicidima
Jesenji tretman grožđa zahvaćenog zaraznom bolešću sastoji se u prskanju grma hemikalijama koje inhibiraju rast i razvoj patogenih gljivica. Fungicidi se prema funkciji dijele na zaštitne i tretirajuće fungicide. Prva vrsta se koristi kao preventivna mjera kako bi se spriječilo širenje bolesti na vinovu lozu. Fungicidi za tretman tretiraju se već zaraženim biljkama kako bi se suzbio rast štetnih gljivica.
Razlikuju se i fungicidi lokalnog i sistemskog djelovanja. Fungicidi lokalnog djelovanja ne ulaze u grožđe, već samo dezinficiraju površinu, odnosno djeluju kontaktno. Tretman takvim supstancama treba provoditi pažljivo, pokrivajući sve dijelove biljke, nanositi na listove s obje strane, najmanje osam puta godišnje. Važno je na vrijeme početi koristiti lokalne fungicide, inače neće djelovati.
U ovom slučaju, morat ćeteprimjenjuju sistemski aktivne tvari koje, prodirući duboko u biljku, dezinficiraju zahvaćena tkiva. Koriste se nakon pojave prvih znakova bolesti. Takvi fungicidi brže djeluju od lokalnog djelovanja, otporniji su na ispiranje, što im omogućava rjeđu upotrebu. Da biste izbjegli ovisnost, trebali biste mijenjati kemikalije.
Gvožđe i bakar sulfat za preradu grožđa
Bakar i gvozdeni vitriol smatraju se dokazanim sredstvima za tretiranje vinove loze od plijesni i raznih vrsta grinja.
Bakar sulfat je svetloplavi prah, veoma rastvorljiv u vodi, koji se koristi kao fungicid za vinovu lozu. Za najbolji efekat, može se kombinovati sa limetom.
Jesenja obrada grožđa bakar-sulfatom vrši se nakon rezidbe grmova. Vinova loza se dezinficira bakrenim sulfatom, razrijeđenim u koncentraciji od 0,1 kg na deset litarsku kantu vode. Treba sačekati da se grm osuši, pa tek onda zatvoriti lozu za zimu.
Upotrebljavaju i željezni sulfat u koncentraciji od 0,6 kg po kanti od deset litara.
Ovakav tretman grožđa za zimu rastvorima bakrenog ili željeznog sulfata omogućava vam da ubijete zarazne patogene koji se nalaze na vanjskoj strani izdanaka i nije pogodan za neutralizaciju duboko ukorijenjene infekcije.
Pripreme za preradu grožđa
Osim željeza i bakar sulfata, za tretiranje grožđa u jesen koriste se i drugi fungicidi. Dakle, protiv antraknoze grožđa, plamenjače, koriste se razne vrste truležisupstance lokalnog i sistemskog delovanja, kao što su "bordoska tečnost", "Antrakol", "Acrobat", "Ridomil".
Za uništavanje krpelja koriste koloidni sumpor i "Thiovit", a protiv lisne gliste koja inficira cvatove koriste duvansku prašinu ili tinkturu kamilice.
Šema prerade grožđa
Jedan od načina očuvanja zdravlja grma grožđa tokom vegetacije je pravilno vezivanje izdanaka, štipanje loze da bi se žbun proredio, redovan pregled grmlja na bolesti. Ako se otkriju bilo kakvi znakovi bolesti, može se provesti odgovarajući tretman fungicidom. Odrežite zahvaćene izdanke i listove, a zatim ih spalite.
Prerada grožđa u jesen od bolesti je završni korak u borbi protiv bolesti.
Nakon berbe plodova, grmovi se tretiraju hemikalijama za prevenciju i lečenje zaraznih bolesti.
Karakteristike rezidbe grmova grožđa
Jesenja prerada grožđa od bolesti je već obavljena. Na kraju vegetacije potrebno je voditi računa i o rezidbi grma, jer je loza preko ljeta dosta narasla, a u ovom obliku je nezgodno pokriti za zimu, puno pokrivnog materijala će biti potrebno. Osim toga, takvoj lozi će biti teže sazrijeti, što će negativno utjecati na zimovanje. Bolje je ne odlagati sječu grmlja do proljeća, jer će zbog povećanja protoka soka, posjekotine dugo zacijeliti, biljka će oslabiti.
Orezivanje je najbolje obaviti u jesen, prije početka mraza. Smrznuti izdanci se lako lome kada se uvijaju, a tlo je teško kopati.
Na mladim izdancima ove godine, rezovi se rade koso, usmjereni iz bubrega. Ovo će spriječiti oči da se nađu na početku nove sezone. Rez je napravljen tako da komad izdanka ostane iznad bubrega, što će spriječiti da se izdanak osuši. Ako uklonite jednogodišnje stabljike na glavnim granama, tada ne biste trebali čuvati komadiće mladog izdanka. Rezovi moraju biti ujednačeni. Orezivanje grma uvelike utječe na život grožđa. Nepravilno orezivanje dovodi do dugog rasta rana.
Zalihe za orezivanje
Za rezanje grožđa koristite opremu kao što su baštenske makaze, nožna testera ili nož. Svi alati moraju biti oštri. Manje ovogodišnje grane i izdanke bolje je rezati baštenskim makazama, a prošlogodišnje velike su bolje nožnom testerom. Orezivač ne bi trebao izravnati rezove vinove loze.
Koraci rezidbe grožđa
Pravilno orezivanje može oživjeti slabu, beznadežnu lozu. Početkom jeseni na glavnim izdancima uklanjaju se jednogodišnji izdanci čija je dužina dostigla pola metra od tla, do nivoa prve prečke potpore. Izbojci na rukavima koji su izrasli iznad druge prečke skraćuju se za 10 posto cijele dužine. Izvode se i pastorčad.
Sredinom jeseni, kada lišće otpadne, odaberite dvije najrazvijenije loze. Izdanak koji je izrastao sa dna rukava skraćujemo tako da ostane oko četiri pupa. Ovo će biti čvor za zamjenu. Mi formiramovoćna strelica sa izbojka na suprotnoj strani, na kojoj ostavljamo do dvanaest pupova. Kao rezultat rezidbe dobija se grm iz stabla koji raste okomito i rukava sa ušima.
Orezivanje grožđa prije zime
Jesenja obrada grožđa rezidom dovodi do formiranja grma, spremnog za sklonište za zimu. Odgovarajuća dužina glavnih izdanaka će biti segment sa 12 pupoljaka.
Broj bubrega je ostavljen sa marginom, jer se mogu oštetiti tokom skladištenja zimi. Osim toga, ova dužina će biti optimalna za vezivanje izdanaka, zakopavanje u zemlju ili sakrivanje.
Mladi grmovi se orezuju kratkom rezidbom, a za stare grmove srednja rezidba. Ne treba ostavljati mnogo izdanaka, jer zadebljanje grma dovodi do loše ventilacije u ljeto sljedeće godine.
