Mjesečina u Rusiji ima dugu tradiciju. Još u doba SSSR-a, najzahtjevniji dio stanovništva u pogledu kvaliteta alkohola proizvodio je vlastita žestoka pića u stanovima, dačama, privatnim kućama itd. Danas se obrazac ponavlja. Permisivnost, nepostojanje stroge kontrole nad propisima, borba protiv krivotvorina, koja se vodi, nazvaćemo stvari pravim imenom, nemarno, dovodi do toga da alkoholni proizvodi ne samo da ne zadovoljavaju potrebe stanovništva, ali ponekad predstavljaju i prijetnju zdravlju i životu. Ali ako su u doba razvijenog socijalizma na plinskim štednjacima u kućama mjesečara postojali zanatski uređaji od mliječnih čutura, posuda prijenosnih mašina za mužu, lijevanog željeza i sl., danas njihovo mjesto polako zauzima zgodni nerđajući čelik, opremljen termometri, suhe pare sa fabrikomregistracija. Mjesečni aparat "Domovyonok" je primjer ovoga.
Od čega još treba praviti pravi mjesečnik?
Dobar "alat rada" je već 50% uspjeha moonshinera. Aparat za mjesečni aparat "Domovenok" izrađen je od nerđajućeg čelika za hranu. Ovo nije najjeftiniji materijal, ali su troškovi potpuno opravdani.
Moonshine je proizvod koji ne podnosi nemaran pristup izboru ambalaže. Jeftina plastika, guma, sirovo željezo, tehnički bakar, kao i drugi "pogrešni" materijali, lako mogu precrtati sve napore moonshinera. Proces destilacije ima jednu posebnost. Nakon kondenzacije u mjesečini, kao na fotografiji nakon razvijanja, pojavljuju se mirisi svega sa čim je proizvod došao u kontakt tokom procesa proizvodnje.
Zato se mjesečina proizvedena u šumskim podzemnim mini-fabrikama ne razlikuje po mirisu (fermentacija u plastičnim ili najlonskim posudama, kocka za destilaciju je čelično gvozdeno bure bez unutrašnjeg premaza).
Da bi domaća pića imala miris i ukus pravog mjesečina, a ne pregorjele plastike, mjesečina Domovenok se pravi samo od provjerenih, GOST prehrambenih materijala.
Elementarne opcije neophodne za moonshiner-a
Samo ruska votka koja se prodaje u našim prodavnicama je rektifikovanog porekla. Pa čak i tada, kao što znate, naziv pomenutog pića je nezaslužen. Prava ruska votka jeništa više od dvostruke destilacije rafiniranog zrnatog mjesečina.
Da bi mjesečina zadovoljila ukusom i prijatnom aromom, mjesečina mora imati:
Dobar hladnjak
Proizvod iz serpentine ne bi trebao kapljati vruć dok nastavlja da isparava - trebao bi teći hladno. Dizajn hladnjaka ovog modela je izgrađen na način da hladna voda kroz tanke zidove veoma efikasno uzima toplotu iz alkoholnih para, kondenzuje ih i eliminiše gubitke.
2. Sukhoparnik.
Zahvaljujući ovom jednostavnom uređaju, mjesečina je jača i čistija. Dio vode sa malom količinom alkohola u obliku kondenzata taloži se u parnoj mašini i koristi se kao sirovina za narednu trku. Sukhoparnik isključuje ulazak kaše, koja se ponekad jako pjeni prilikom ključanja, u gotov proizvod.
Prvi model uređaja "Domovenok"
Po logici stvari, aparat za mjesečni aparat Domovenok-1, kao prvi u ponudi modela, trebao bi biti najjednostavniji dizajn. Nije bilo tamo. Za početnike možemo preporučiti treći model - klasični aparat za mjesečni aparat koji nema drugih opcija osim elementarne destilacije.
Treba napomenuti da je pod određenim uslovima to jednostavna tehnika koja je optimalna. Kada se, na primjer, mjesečina pravi od sirovina odličnog kvaliteta (slad, voćna kaša, itd.), a želite što više očuvati cijeli buket aroma, pretjerano čišćenje će biti štetno.
Mjesečni aparat "Domovenok" prvog modela je prava mini-destilerija. Dizajnparna mašina liči na destilacioni stup u malom. Kombinacijom i usmjeravanjem toka para iz destilacionog aparata moguće je raditi i u načinu jednostavne destilacije i dobiti sirovi alkohol jačine do 80%.
Promijenite oblik alembika
Važan dio mjesečine je isparivač (alembik). Proizvođači elitnih žestokih pića veliku važnost pridaju čak i obliku kocke. Vjeruje se da čak i mala udubljenja na tijelu destilatora unosi svoje suptilne note u buket pića.
"Domovenok-2" odlikuje oblik isparivača. Mjesečni aparat opremljen je kompaktnom kockom za destilaciju, koja će odlično raditi čak iu skučenim uvjetima obične kuhinje male veličine. U svim ostalim aspektima, drugi model ponavlja prvi, omogućava vam da napravite i jednostavnu mjesečinu i rektificirani proizvod.
Za veliku kompaniju
Vrijedi se detaljnije zadržati na petom modelu iz linije "domaćinstva". Ovaj klasični destilator je u suštini kolona za destilaciju zahvaljujući jednostavnim, ali efikasnim rješenjima performansi.
Mjesečni aparat "Domovenok-5" je napravljen po klasičnoj shemi deflegmator-hladnjak. Zahvaljujući modificiranom obliku refluksnog kondenzatora u obliku destilacijske kolone i volumetrijskog hladnjaka sa 50 mm visokim rezervoarom, peti model proizvodi sirovi alkohol jačine oko 70-80%.
Impresivan i kvalitet čišćenja proizvoda: gadan duhne postoji jeftina mjesečina.
Šta kažu o uređajima
Šta kažu o uređaju "Domovenok"? Mjesečni aparat i dalje dobiva različite recenzije - sve ovisi kako o konkretnom modelu tako i o iskustvu moonshinera i vrsti alkohola koji se proizvodi.
Ljubitelji dobrog zrnatog mjesečina (sa specifičnim mirisom) daju odlične kritike o uređaju Domovenok-3 - ovo je mjesečina u svom najčišćem obliku. U dizajnu nema ništa suvišno. Jednostavan je za korištenje i poznat starim moonshinerima sovjetske škole. Posebno mi se sviđa jednostavnost uređaja i maksimalna mogućnost očuvanja okusa sirovina.
"Domovenok-3" kupuju uglavnom stanovnici gradova, koji ga hvale zbog malih dimenzija, koje omogućavaju skladištenje proizvoda u gradskom stanu. Bitna je i sposobnost organizacije proizvodnje u maloj kuhinji.
Moram reći da prvi i drugi model češće kupuju ljudi koji su postigli određeni uspjeh u mjesečarstvu, koji žele malo podići ljestvicu svojih vještina, diverzificirati mogućnosti i sorte proizvoda. Kao što je već napomenuto, dizajn hladnjaka i suhe pare, mogućnost kombinovanja tokova pare omogućavaju dobijanje čistog mjesečina i sirovog alkohola.
