Luk je zdravo, ukusno i traženo povrće, koje se odlikuje raznim sortama: rani i kasni, slatki i ljuti, crveni i bijeli, čuvani i visokoprinosni. Bez toga ne može ni najmanja kućna parcela. Da biste dobili odličnu žetvu ovog useva, prvo morate odabrati sortu sa pravim kvalitetima: ukusom, zrelošću, stabilnošću, prinosom i rokom trajanja uz minimalne gubitke.
Različiti varijeteti
U zavisnosti od regije i uslova uzgoja, sorte luka se konvencionalno dijele u dvije grupe:
- Za sjeverne regije. Takve sorte odlikuju se izraženim pikantnim okusom i odličnom očuvanošću.
- Za južne regije. Takav luk nije previše oštar, ali se ne čuva dugo. Najčešće su to varijante salate.
Beli luk je takođe široko rasprostranjen. Razlikuje se od uobičajenogslađeg i delikatnijeg ukusa. Ovo je preljev za salatu. Nedostatak mu je kratak rok trajanja i niska otpornost na bolesti i štetočine.
U zavisnosti od perioda zrenja razlikuju se sorte:
- Rano. Vegetacijski period do 100 dana.
- Srednje sorte luka (100-120 dana).
- Kasnije. Sazreo za više od 120 dana.
Veličina sijalica je:
- mali - do 50 g;
- srednja - 50-100g;
- veliki - 100 g ili više.
Ranozrele sorte
Gotovo sve rane sorte takvog luka su ljute. Imaju dobru očuvanost, dug rok trajanja i odlikuju se velikom količinom eteričnih ulja i šećera. Njihov nedostatak je niska produktivnost. Gotovo sve rane sorte luka pogodne su za uzgoj u bilo kojoj regiji. Ali na jugu se mogu saditi kao jednogodišnji usev sijanjem sjemena za sadnice i dobiti bogatu žetvu u istoj godini. Razmotrite najbolje sorte ranog luka, opis, recenzije.
Herojska snaga
Rana sorta sa neverovatno velikim plodovima. lukovice su lepe, zaobljene, jednodimenzionalne. Težina 1 lukovice može doseći 500 g. Ova sorta luka je nezahtjevna za tlo, ali joj je potrebna organska prihrana. Zbog svog slatkog, blagog ukusa uzgaja se uglavnom za salate. Možete uzgajati sijanjem sjemena i dobiti dobru žetvu ove sezone.
Ova sorta luka dobila je najbolje kritike. Označeno:
- velikoplodni;
- konzistentno visoki prinosi;
- ukus slatkog i nježnog;
- dobro očuvanje.
Carmen
Ovu sortu crvenog luka uzgojili su holandski uzgajivači. Masovna berba može početi otprilike 80-85 dana nakon sadnje. Prinos je prilično visok. Sa 1 m2 možete sakupiti do 1,5-2 kg luka. Visina biljke do 30 cm. Prosječna težina - 70 g. Oblik je okruglo-plosnat, gustina pulpe srednja. Unutrašnjost je ljubičasta. Okus nije jako oštar, čak i blago sladak sa izraženom mirisnom aromom. Crveni luk sadrži puno korisnih tvari. Bogat je izvor vitamina C. Smatra se odličnim sredstvom za jačanje imuniteta, kao i za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Preporučuje se osobama sa visokim nivoom holesterola. Crveni luk sprečava pojavu malignih tumora, usporava rast ćelija raka.
Ova sorta crnog luka je stekla popularnost zbog svoje korisnosti i odličnog ukusa.
Red Semko F1
holandski rani hibrid. Period zrenja 3 mjeseca. Može se uzgajati kao jednogodišnji usev ili iz skupova u područjima sa srednjim ili kratkim dnevnim vremenom. Sorta luka Crveni, čiji opis razmatramo, je sa jednom ili dvije klice, jednognijezdena. Oblik lukovica je okrugao, težina - 80-100 g. Gornje suhe ljuske su ljubičaste, meso je bijelo, prilično gusto, jasno su vidljive tamnocrvene pruge. Okus je poluoštar. Produktivnost – 5-5, 5 kg/m2. Luk je pogodan za dugotrajno skladištenje.
Recenzije o sorti su uglavnom pozitivne. Luk je ran, oblika dosta lep, rok trajanja dug, prinos visok, ukus je sladak.
Centurion
Ovaj hibrid spada u najbolje sorte luka. Uzgajali su ga holandski uzgajivači. Zahvaljujući svojim odličnim kvalitetama, stekao je svjetsku popularnost i distribuciju.
Centurion može podjednako dobro rasti u regijama sa hladnom i toplom klimom. Lukovice uredne, blago izdužene, guste strukture. Težina jedne glave može doseći i do 100 g ili više. Ljuska je svijetle slamnate. Pulpa je bijela. Od sadnje do berbe prođe 90 dana. Ova sorta je otporna na mnoge bolesti, ne proizvodi strijele. Okus je blago ljut.
Centurion se uzgaja i za ličnu upotrebu i u industrijskim razmjerima. Rok trajanja bez ugrožavanja izgleda i ukusa - do 8 mjeseci.
Recenzije o sorti su najbolje. Luk je produktivan, daje dosta sadnica, oblik je uvijek dobar, rok trajanja je dug.
Stuttgarter Riesen
Sortu su uzgojili njemački uzgajivači. Danas uživa značajnu popularnost među vrtlarima i ljetnim stanovnicima. Kultura se odlikuje nepretencioznošću prema vremenskim uvjetima, zbog čega se može uzgajati u različitim regijama. Ovo je sorta ranog sazrevanja. Period zrenja - 95-100 dana. Lukovice su prilično velike, spljoštene, težine - oko 130-150 g. Sorta luka Stuttgarter Riesen je pogodna za pravljenje zdravih salata, konzerviranje, zamrzavanje. Ima sočnu pulpu, prijatnog je ukusa. Površinska ljuska je mliječna, smeđe-žuta ili žuta. Luk je bijelog mesa, prilično sočan, ugodno ljut. Stuttgarter Riesen je otporan na plamenjaču, tako da nema potrebe za tretiranjem hemikalijama, što je važno za vrtlare amatere.
Ljetnici vole ovu sortu zbog visokog prinosa, dobre veličine lukovice, odličnog kvaliteta čuvanja i pristojnog izgleda.
Razmotrimo dalje sorte luka srednje sezone, opis, fotografije, recenzije.
Sorte srednjeg zrenja
Vegetacijski period takvih usjeva dostiže 100-120 dana. Kroz sadnju sevke moguć je uzgoj u različitim regijama. Sorte srednje sezone su dobro uskladištene, pogodne za transport na velike udaljenosti. Urod se može konzervirati, kiseliti i konzumirati svjež. Razmotrite najpopularnije sorte luka, fotografije, opis.
Bessonovsky
Jedna od najstarijih sorti koje se uzgajaju u Rusiji. Lukovice su male, spljoštene ili zaobljene, težine do 60 g. Ljuske su čvrsto prilijepljene, zlatnožute. Okus je prilično ljut. Rok trajanja je dug - do 9 mjeseci. Bessonovski luk ima dobru prezentaciju. Prinos je prosečan. Sa 1 m2 kreveta možete ubrati 1,5-2 kg luka. Sorta nije vrlo otporna na bolesti. Može biti podložan plamenjači i donjoj truleži. Za prevenciju sadnje preporučuje se prskanje lijekovima protiv patogena.
Prema recenzijama, ovojeftina sorta sa dobrim karakteristikama: dobra očuvanost, prosječan prinos i oštar okus.
Hercules
Sorta luka Hercules je veoma popularna među ljetnim stanovnicima. Ima prilično visok prinos (sakupi do 7-8 kg po 1 m2), nepretencioznu njegu i dug vijek trajanja. Uz pravilno skladištenje, luk vrlo rijetko trune i ne gubi svoje korisne kvalitete tijekom cijelog perioda. Lukovice su prijatnog blagog ukusa i mirisa. Sorta luka Hercules, čiji opis razmatramo, otporna je na štetočine. Dobro raste i na otvorenom tlu iu stakleniku. Može se saditi prije zime.
Sorta luka Hercules, čiji smo opis pregledali, dobila je najbolje kritike. Zabilježeni su dobri prinosi, nezahtjevni uvjeti održavanja i nege, dobra adaptacija na sušnu klimu.
Sturon
holandska sorta omiljena od strane mnogih farmera i baštovana. Luk je dobio široko priznanje zbog svoje nepretencioznosti i dugotrajnog skladištenja. Tehnička zrelost lukovica nastupa za oko 115 dana. Može se uzgajati u regijama sa toplom i umjerenom klimom. Luk se može uzgajati i jednogodišnjim i dvogodišnjim uzgojem.
Lukovice su velike, težine do 220 g. Oblik je izdužen, što je vrlo zgodno pri rezanju. Gornja ljuska je žuto-smeđa. Okus je umjereno ljut. Sorta luka Sturon, čiji opis razmatramo, odlikuje se odličnom kvalitetom čuvanja: izvanredno se čuva tijekom zime bez gubitka okusa. Zahvaljujući ovoj osobini,često se uzgaja komercijalno. Prinos je prosečan. Sa 1 ha zemlje se požanje do 29 tona usjeva. Sorta je otporna na mnoge bolesti, što vam omogućava da dobijete usjev bez upotrebe hemikalija. Uzgaja se i na otvorenom iu plastenicima za zelenilo.
Sorta luka Sturon, čiji smo opis pregledali, dobila je dobre kritike. Nije sklon pucanju, dobro podnosi mraz, otporan je na bolesti, nije zahtjevan u njezi i odlično se čuva.
Kalcedon
Sortu je uzgojio Moldavski institut za povrtarstvo. Pulpa je bijela, prilično sočna. Oblik lukovica je okrugao ili ovalan, okus je oštar, ali ne i jedko. Težina - do 90 g. Kalcedon je stekao popularnost zbog prilično visokog prinosa: 5-7 kg luka može se ubrati sa 1 m2. Spoljne ljuske su bronzane boje sa smeđom nijansom. Karakteristika sorte je da su lukovice tokom rasta iznad zemlje, što ubrzava i olakšava njihovo sazrijevanje i berbu. Unatoč činjenici da su lukovice prilično velike, prinos uvelike ovisi o plodnosti tla i klimatskim uvjetima. Kalcedon sadrži veliku količinu vitamina, folne kiseline, karotena, eteričnih ulja. Prema recenzijama, ovo povrće ima prekrasan izgled i odličan pikantan okus. Cijenjeno za dugo skladištenje bez gubitka vitamina i okusa.
Razmotrimo kasnije sorte luka, opis.
Kasne sorte
Sezona rasta kasnih sorti je u prosjeku120 dana. Imaju dug rok trajanja, odličnog su ukusa i univerzalne namjene. Razmotrite najbolje sorte luka.
Bamberger
Nova sorta preporučena za uzgoj na perju i repi. Iznutra, boja luka je mliječno bijela, gornje suhe ljuske su žute. Lukovice su male (70-80 g), izdužene. Okus je blag, sladak, zbog čega se luk često koristi u salatama.
Među recenzijama baštovana nema opisa nedostataka ove sorte. Najčešće ga hvale zbog veoma prijatnog ukusa, sočnosti, hrskavog mesa, nepretencioznosti, pogodnog oblika, dugog veka trajanja, otpornosti na gljivične bolesti.
Globo
Sorte salate kasnog zrenja. Od sadnje sjemena do žetve - 165-170 dana. Odnosi se na budžetsku opciju. Popularna je zbog mogućnosti uzgoja lukovica iz sjemena. Preporučuje se za uzgoj kroz rasad.
Lukovice su veoma velike, težine do 600-700 g, oblika je široko eliptičnog oblika, suve ljuske imaju bogatu žutu boju. Okus je prilično sladak, pulpa je sočna, bez oštrog mirisa luka. Može se uzgajati u različitim regionima Rusije. Sorta je otporna na bolesti. Prinosi su visoki.
Baštari vole ovu sortu zbog njenog slatkog sočnog mesa i odsustva jakog mirisa luka. Idealan je za salate i druga jela.
Red Baron
Crveni luk je poznat po svom izvrsnom ukusu i posebnim blagodatima. Bogate su antioksidansima koji pomažu ljudskom tijelu u borbi protiv infekcija,starenje i ćelije raka. Sorta je pogodna za uzgoj u različitim klimatskim uslovima. Pulpa je crvena i sočna, unosi ukus svježim vitaminskim salatama. Lukovice su zaobljene, ujednačene strukture i velike gustine, ljubičaste ili crvene ljuske. Pulpa je hrskava, veoma prijatnog ukusa, nema gorčine. Red Baron je otporan na fuzariju, plamenjaču i trulež korijena. Prinos je visok. Period zrenja je 125 dana. Prinos je stabilan, kvalitet održavanja dobar.
Domaćice jako vole ovaj luk i često ga koriste u salatama. Crvena boja se pri kontaktu ne prenosi na druge komponente posude. Prema recenzijama, Red Baron je dobro očuvan.
Izložba
Holandski uzgajivači su uzgajali ovu sortu. Period rasta je dug (80-85 dana), pa se preporučuje rasadna metoda. U mnogim regijama Rusije, ova metoda vam omogućava da dobijete visoke prinose. Sijalice se razlikuju po velikoj veličini. U skladu sa pravilima poljoprivredne tehnologije, sa 1 m2 možete dobiti prilično veliki urod (3 kg ili čak više). Masa lukovica je od 120 do 500 grama. Pored dobrih prinosa, ova sorta ima i odličan ukus. Lukovice su slatke, bez gorčine. Ali ne mogu se dugo čuvati, jer su za salate.
Popularan zbog svoje velike veličine i dobrog ukusa.
Zimske sorte
Postoje takozvane zimske sorte luka, koje se sade pre zime. Ne podliježu pucanju, ne smrzavaju se tokom zime. Ševoc se sadi u kasnu jesen. To se radi tako da po toplom vremenu pero ne počne rasti.
Radar
Ova zimska sorta se lako održava, otporna je na nepovoljne klimatske uslove. Lišće je tamnozeleno, lukovice su okrugle s gustom pulpom. Težina doseže 300 g. Krljušti su zlatnožute, suhe i jake. Sorta je otporna na bolesti i štetočine, nije sklona pucanju, nepretenciozna u njezi. Od sadnje do berbe - 250 dana. Ne preporučuje se uzgoj na jednom mjestu duže od 2 godine.
Radar je veoma popularan među baštovanima. Voljen je zbog njegove otpornosti na nepovoljne uslove, lakoće nege i velikih pogodnosti.
Shakespeare
Zimska holandska sorta ranog zrenja (75 dana od sadnje). Lukovice se odlikuju jasnim zaobljenim oblikom, dno je žuto, gornje je svijetlo smeđe. Shakespeare ne podliježe pucanju. Ima čvrsto, sočno meso i poluoštar ukus. Sorta je otporna na većinu bolesti. Lukovice su velike (do 100 g). Gusta integumentarna školjka vam omogućava da izdržite prilično niske temperature (-18 0 S) čak i bez snijega.
Poriluk
Ovo je dvogodišnja biljka, iako se na jugu naše zemlje može uzgajati i kao višegodišnja kultura. Lukovice su dugačke, srebrno-bijele, duguljastog oblika, okus je mnogo nježniji i mirisniji od luka. Visok je sadržaj vitamina, kalijuma. Sorta ima diuretička svojstva.
Biljka počinje prilično sporo - sjeme počinje klijati u krhkim malim klicama. Ali nakon dva mjeseca, praziluk dostiže kraljevski, netipičan zalukovičaste biljke veličine - visine 1-1,5 m, organ za hranu ("noga") težine do 400 g.
Plasni dugački listovi nalik na češnjak rastu poput lepeze. Veličina bijele stabljike ovisi o periodu zrenja i sorti. Kod kasnih sorti stabljika je kratka, ali masivnija, kod ranih vrsta duga i tanka. Praziluk ima dugu vegetaciju: rane zrele sorte - 100-130 dana, srednje - 140-160 dana, kasne - 190-200 dana.
Sorte poriluka
Ranozrele sorte. Za ranu proizvodnju sade se ljetne ili brzorastuće sorte. Njihovo čišćenje počinje u avgustu. Karakterističan znak prezrelosti je tanka stabljika čiji svijetli dio doseže dužinu i do 50 cm. Rana proizvodnja se uglavnom koristi za ljetnu potrošnju i preradu.
Najbolje sorte praziluka:
- Kolumbo je holandska sorta odličnog ukusa. Odrasla biljka je niska (do 80 cm), noga - do 20 cm, prečnik - do 6 cm, težina - do 400 g.
- Vesta je sorta domaće selekcije. Početak zrenja - za 120-125 dana od sjetve. Odrasla kultura je moćna, visoka do 1,5 m, listovi su svijetlozeleni. Okus je sladak.
- Slonova surla je sorta koja formira lažnu izbijeljenu stabljiku do 30 cm dužine. Ima dobar kvalitet izbeljenog dela, prijatnog slatkastog ukusa. Čuva se u pijesku do nekoliko mjeseci.
Sorte srednjeg zrenja. Jesenje sorte praziluka formiraju snažniju i deblju "nogu" dužine oko 40 cm.prilično velika, zelena sa voštanim plavkastim premazom. Ako biljku ostavite u zemlji i dobro je pokrijete, ona će nakon zime ponovo izrasti i dati sjeme sljedeće godine. Rok trajanja sorti srednje sezone je do 2-2,5 mjeseca.
Najbolje sorte:
- Kazimir je domaća visokoproduktivna sorta sa gustom, kvalitetno izbijeljenom "nogom", čija je prosječna dužina do 30 cm. Visoka je biljka sa zelenim, gotovo okomitim listovima. Casimir je prilično izbirljiv u pogledu vlage i ishrane, preporučljivo je uzgajati rasad.
- Pobjednik - Uzgaja se kao jednogodišnja i kao višegodišnja kultura. Ovo je biljka srednje veličine sa sivo-zelenim listovima s plavkastim cvatom. Dužina bijelog dijela je 15-20 cm, prečnik je oko 4 cm. Sorta je vrlo otporna na mraz, pa se može uzgajati u hladnim krajevima.
Srednje kasne i kasne sorte. Budući da je sezona rasta zimskih sorti 180-200 dana, one nemaju vremena za sazrijevanje na Uralu, Sibiru i drugim regijama gdje razdoblje bez mraza nije više od 150 dana. Takve sorte imaju kratak i zadebljali izbijeljeni dio i vrlo su otporne na hladnoću.
Najbolje sorte uključuju: aligator, karantan, bandit, jesenski div.
