Najpopularnije "narodno" voće su kruška, jabuka i kajsija. Plodovi kruške bili su veoma traženi u staroj Grčkoj. Od tada je prošlo dosta vremena, ali ljudi svih uzrasta je i dalje vole. Kruška je voćka iz porodice Rosaceae. Ova biljka ima veliki broj podvrsta, koje se konvencionalno dijele na sorte ranog, srednjeg i kasnog zrenja. Najpoznatiji je "Bergamot".
Mnogi, naravno, vole da piju čaj sa ukusom bergamota, ali ne znaju svi šta je bergamot - kruška ili biljka citrusa.
Historija
Bergamot pripada porodici ruta. Poreklo ovog voća ima dugu istoriju. Ne raste u prirodi, već ga čovjek uzgaja umjetno ukrštanjem limuna i gorke narandže.
Naziv sorte kruške - "Bergamot" - ima dvije verzije porijekla. Prema prvom, egzotična biljka iz jugoistočne Azije dobila je ime po italijanskom gradu Bergamu, u kojem su se nalazile njene prve plantaže u Evropi. Prema drugoj verziji, riječ "bergamot" na turskom znači "majstorska kruška", jer. plod svojim izgledom i oblikom podsjeća na krušku. Prva verzija istorije imena je popularnijacitrusi.
Kruška "Bergamot": opis
Ime "bergamot" se često koristi u nazivu raznih sorti krušaka koje se uzgajaju u Evropi.
Ova sorta je veoma rasprostranjena, uzgaja se širom Evrope. Biljka voli toplotu, pa najbolje rodi u suptropskim uslovima na otvorenom terenu.
Drveće bergamota najčešće se nalazi u južnoj Italiji, otprilike 40% sorti krušaka u Evropi nalazi se u ovoj zemlji. Drugo mjesto - 20% - u uzgoju bergamota zauzima Španija. Treće mjesto - Francuska.
U Rusiji su stvorene i uzgajane mnoge vrste sorti krušaka koje su otporne na hladnu klimu, ali sorta bergamot nije popularna. Još u doba SSSR-a sorta se distribuirala ovisno o području sadnje: u zapadnim regijama najčešće se uzgajala sorta "poljski bergamot", ali ne podnosi transport, u centralnim regijama - "crveni", koji je vrlo tolerantan na temperaturne ekstreme, u južnim krajevima - "Jesenji bergamot".
"Bergamot" (kruška) ima karakteristike zajedničke svim sortama:
- visina drveta dostiže 10m;
- voće je okruglo;
- grane prekrivene dugim bodljama;
- u proleće biljka je obavijena oblakom mirisnog cveća;
- voće od jeseni do rane zime;
- visok prinos.
Različitost je veoma hirovita: drveće zahteva često zalivanje.
Karakteristike
"Bergamot" (kruška) - sorta,koji uključuje stabla sa blago spljoštenim plodovima okruglog oblika, koji sadrže veliku količinu korisne supstance - arbutina, koji ima sposobnost da zaustavi upalne procese i spriječi razvoj mnogih ozbiljnih bolesti.
i
Ova vrsta kruške je korisna za osobe koje pate od bolesti genitourinarnog sistema. Glorogenska kiselina, koja se nalazi u sastavu voća, plodonosno utiče na funkcionisanje jetre i žučne kese, izaziva odliv žuči i toksina iz organizma.
Voće ima kiselo-gorak ukus, nije kiselkasto kao limun, ali je gorko od grejpa. Zbog ukusa se ne jede.
Varieties
"Bergamot" (kruška) se uzgaja dugo vremena, a uzgajivači su uzgojili veliki broj sorti koje odgovaraju klimatskim uslovima određenog područja. Samo mali dio njih se uzgaja u Rusiji:
- Muskat;
- Jesen;
- Ljetna crvena;
- Volga.
Sorta "Jesenji bergamot" nastala je kao rezultat selekcije i najpopularnija je. Najčešće se ova vrsta nalazi u srednjoj traci. Drvo je snažno, ima rijetku obrnutu piramidalnu krunu, grane su smještene pod oštrim uglom u odnosu na deblo, listovi su izduženi, sa zašiljenim rubovima.
Plodovi sorte "Jesen" su srednje veličine, blago ravni, zaobljeni. Drveće donosi plod za 7 godina. Prinos je nizak. Pulpa je bijela, vinsko-slatkog okusa sa blagomaroma. Ova sorta je uobičajena u b altičkim državama i Rusiji.
Nedostaci vrste uključuju: slab ukus voća, drveće se plaši niskih temperatura i često se razbolijeva.
Drveće sorte "Bergamot muškatni oraščić" odlikuje se gustim lišćem, visokim do 8 m, sfernog oblika sa debelim granama. Sorta ima visok prinos: za sezonu možete ubrati sa jednog stabla do 300 kg. Meso ploda je sočno i prijatnog ukusa.
Kruška Moskva bergamot
Sorta je uzgajana na Moskovskoj državnoj akademiji. K. Timiryazev. Drvo ove vrste ima malu krunu.
Plodonosenje se javlja u 4. godini. Plodovi su žutozelene boje, prilično krupni. Pulpa je sočna i gusta, slatko-kiselog ukusa. Sazrevanje se javlja u septembru. Sa jednog stabla se može ubrati do 20 kg.
Različito:
- visoka otpornost na mraz;
- dug period cvatnje;
- kompaktna krošnja drveta,
- plodovi velike veličine - težina jednog dostiže 150 g;
- otpornost na krastavost i trulež plodova.
Glavni nedostatak ove sorte: u sušnim godinama ili uz nedovoljno zalijevanje, plodovi postaju kiseli i kiseli.
